RAPE A LA CATALANA

	INGREDIENTES : 600 grm de rape 8 cucharadas de salsa de tomate 1 vaso de caldo de pescado 1 cucharada de harina 2 cebollas 100 grm de guisantes 2 hojas de laurel Sal Aceite de oliva virgen 3 dientes de ajo Unas hebras de azafran 2 cuharadas de almendras tostadas
ELABORACION :  Poner a pochar las cebollas, con el laurel y cuando este transparente la cebolla, agregar la harina, la salsa de tomate y el caldo de pescado, y dejar cocer a fuego lento... Mientras tanto preparar un majado con los ajos, las almendras y el azafran... añadir a la coccion el rape cortado en rodajas no muy gruesas, los guisantes y el majado dejando cocer a fuego medio 10 minutos... Esta Receta la he realizado en varias ocasiones pero no tengo foto...