BOCATA DE CLARAS FRITAS, BROTES, TOMATE Y PIMIENTO

Las claras de 4 huevos desterradas de una crema pastelera,  son las culpables de la cena de esta noche... nuevamente la operación bikini aparcada..... Menos mal que en la playa no hay puertas ;)

INGREDIENTES :

1 Barra de Pan
4 Claras de Huevo
2 Tomates
1 Bolsa de Brotes Tiernos
1 Pimiento
Aceite Oliva Virgen
Sal

1) Ponemos aceite a calentar en una sarten y freimos las claras con una pizca de sal, cuando esten doraditas, las escurrimos en papel absorbente.
2) Limpiamos y cortamos el pimiento en rodajas, lo ponemos en un plato con aceite y sal y le damos un golpe de microondas.
3) Limpiamos y cortamos el tomate en rodajas.
4) Partimos el pan por la mitad colocamos las hojas de brotes tiernos, las claras fritas, el tomate y por último las rodajas de pimiento.

Ummm ja se acaba lo bueno... pero mañana la  traca final.... Arroz con Bogavante .... ;)