ENSALADA DE PATATA

Dice mi amiga “Rico” :

“Que mas vale Patata en Mano, que Botifarra  eya …… “

No lo acabo que es un poco guarro…  que es ella muy amiga de las rimas fáciles :

1 “Que no pare ninguno”,

2 “Nos movemos los 2 “,

5 “ Por el Cuco te la inco” etc.…..

Y como a mi la Patata me gusta de todas formas, siempre estoy yo pensando QUE PUEDO HACER CON LA PATATA.

Y esta vez la voy a utilizar en frio y revuelta toma YA !!!

INGREDIENTES :

4 Patatas Hervidas

1 Pimiento Verde

2 Ramas de Apio (Tiernas)

1 Cebolla Tierna

Aceite OVE

Vinagre de Manzana

Pimienta y Sal

Cortamos a dados las patatas, la cebolla, el pimiento verde y el apio y lo mezclamos en un bol grande con mucho mimo para que no se nos rompan las patatas. Aliñamos con Aceite OVE, Vinagre de Manzana, Sal y Pimienta.

Un plato fresquito, económico y fácil que no puede faltar en nuestros menús de verano.