PAN RAPIDO DE SOBRASADA Y QUESO DE CABRA EN THERMOMIX ®

Una reunión familiar es la excusa para encender nuestra Thermomix y el horno y hacer un par de Hogaza molonas para agradecer a nuestros seres queridos que estén siempre a nuestro lado.
Hoy un Pan rápido con fundamento para alegrarnos el desayuno.

PAN RÁPIDO DE SOBRASADA Y QUESO DE CABRA  EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

250 g de Agua

15 g de Aceite de oliva

1 Taco de Levadura de panadería Fresca

500 g de Harina de fuerza

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

200 G¡g de Sobrasada

200 g de Queso de Cabra de Rulo cortado a dados

PREPARACION :

1. Vierte el agua en el vaso y calienta 1 min/37° C/vel 1. Pinta o pulveriza con aceite el interior de una bolsa de asar o un Pirex de Vidrio con Tapa.

2. Añade al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite y mezcla 15 seg/vel 6. -Añade la sobrasada y el queso, amasa 3 min/Velocidad Espiga sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.

3. Retira la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, mezcla Turbo/0,5 seg/2-3 veces. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podrás retirarla fácilmente con la espátula.

4. Forma primero una bola con la masa y dale forma de hogaza. Con un cuchillo o cüter, haz 2 Ó 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoréala con harina. Introduce la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrala por el extremo.

5. Con el horno frío (sin precalentar), introduce la bolsa con el pan, pon el termostato del horno a 220° C y hornea durante 40 minutos. Nada más sacarlo del horno, retira de la bolsa y deja enfriar antes de cortarlo para servirlo.