CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES EN THERMOMIX ®

¡Para una noche perfecta! 

Existen cócteles que ya sea porque llevan pocos ingredientes o bien porque se preparan en un santiamén, son sencillos de preparar. Pero ello no significa que no sean deliciosos, de hecho hay cócteles de preparacion muy fácil que son ideales para toda ocasión.

Nuestro cóctel es la excusa perfecta para charlar un rato, sorprender o agasajar y encima como dice mi compañera Silvia los hechos con Thermomix "NO SUBEN" ;).

CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

70 g de azúcar
5 hojas de menta fresca (y otras 10-20 hojas más para decorar)
150 g de piña fresca en trozos (4-5 cm) 150 g de mango maduro en trozos (4-5 cm)
100 g de papaya en trozos (4-5 cm)
200 g de cubitos de hielo
750 g de cava
300 g de zumo tropical

Accesorios útiles: jarra

Preparación :

1. Pon en el vaso el azúcar y las hojas de menta y pulveriza 10 seg/vel 10.

2. Añade la piña, el mango y la papaya y trocea 3 seg/vel 4. Vierte en una jarra.

3. Pon el hielo en el vaso y pica 4 seg/vel 5.

4. Añade el cava y el zumo tropical y  mezcla con la espátula. Vierte en la jarra con la fruta y sirve en copas decoradas con las hojas de menta.

TURRÓN DE FOIE, CEBOLLA FRITA Y MANGO EN THERMOMIX ®

Está a punto de empezar un nuevo año, y todo son incognitas en un mundo cada vez más impredecible. Però yo estoy segura que 2018 va a ser un  año maravilloso. No fácil porque se me avecinan algunas tormentas, pero estoy convencida de que las superare. Tengo muchas cosas  buenas que celebrar y estoy rodeada de gente a la que amo y que me adora, que me inyecta cada dia animo, amor, risas y alegría . Y encima cumplo 10 años en la blogosfera con este humilde blog !!!!

Aixxx ... Me hago mayor, pero me siento super viva y con ganas de seguir aprendiendo, evolucionando y mejorando. Así que "Gracciemile" a tod@s por estar hay, sin vosotros no habría sido posible.

Hoy para celebrarlo  me visto de brillis-brillis con un clasico en mi blog del 2012 : CORAZONES DE FOIE AL PEDRO XIMENEZ CON MANGO, pero como no Reinventada y mejorada en Thermomix.

TURRON DE FOIE, CEBOLLA FRITA Y MANGO EN THERMOMIX ®.

50 g de Azúcar

100 g de Almendra tostadas sin sal

200 g de Foie mi-cuit de pato (en trozos)

1/2 cucharadita de Curry en polvo

1-2 pellizcos de Sal

1-2 pellizcos de Pimienta molida

80-100 g de Biscotes con frutas (manzanas, arándanos, pasas, etc.) o 36 rebanadas de baguette tostadas

60-80 g de Mango maduro en rodajas
cortadas en 2-3 trozos o en dados

2-3 cucharadas de Cebolla frita crujiente

1. Pon el azucar en el vaso y
pulveriza 15 seg/vel 10.
2. Añade las almendras y trocea 15 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 20 seg/vel 7. Después, tritura 10 seg/vel 10. 
3. lncorpora el foie, el curry, la sal y la pimienta y mezcle 20 seg/vel 3.
Coloca sobre la superficie de trabajo 1
un trozo extendido de film transparente y pon encima la mezcla del vaso formando un cordón de aprox. 30 cm.

Envuelve la mezcla como si fuese un caramelo y, cogiendo los extremos
del film, házo rodar sobre la superficie de trabajo. Reserva en el congelador un mínimo de 3 horas.

4. En el momento de servir, sácalo del congelador, corta el turrón de foie en rodajas de 5 mm y pónlas sobre los biscotes o las tostadas. Coloca encima un trozo o dados de mango, espolvorea con cebolla frita y sirve.

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO 2018 !!!!

SALMOREJO DE MANGO CON BASTONES DE BERENJENA CRUJIENTE EN THERMOMIX ®

Los Salmorejos y Gazpachos son platos de lujo si se realizan con Thermomix. Hoy os propongo el tradicional Salmorejo Cordobes pero con un toque de Fiesta.

SALMOREJO DE MANGO CON
BASTONES DE BERENJENA
CRUJIENTE EN THERMOMIX ®

CORAZONES DE FOIE AL PEDRO XIMENEZ CON MANGO

INGREDIENTES:

1 TROZO DE FOIE DE PATO

- OPORTO

- SAL

- AZUCAR

- VINAGRE DE MODENA

- TOSTADITAS REDONDAS

- 1 MANGO - CUBITERA CON FORMA DE CORAZON

1) Limpiar el Foie Natural quitarle las venillas, etc., trocear y poner en el vaso de la mini pinnerrrrrrrr, junto con la sal, la azúcar, una cucharadita de oporto y una de vinagre de Módena, (las cantidades de liquido varían según la cantidad de foie que hagáis y lo consistente que queráis que quede) triturar y cuando tengáis una masa espesa, rellenar una cubitera en forma de corazones y dejar en la nevera para que tome consistencia(1 día) 2)Cortar el mango en rodajas finas y colocar encima de la tostado, el mango y luego el foie con forma de corazón.