PURE DE CASTANYA EN THERMOMIX ®

PURE DE CASTANYA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

- 1/2 kg de castañas
- 3 cubiletes y medio de leche
- 1 cucharadita de mantequilla
- canela
- nuez moscada

* Si se va a consumir como pure añadir sal y azúcar.

1. Le quitamos la piel dura a las castañas. Ponemos una cazuela con agua al fuego y cuando hierva, echamos las castañas, dejamos que vuelva a hervir,tapamos, apagamos el fuego y dejamos 5 minutos.
(Yo las tenia tostadas al horno)

2. Retiramos e intentamos con cuidado de no quemarnos, quitarles la piel de dentro.

3. Las ponemos en la Thermomix , junto con todos los demás ingredientes excepto la mantequilla y programamos, 7 min/100 ° C/vel 4.

4. Bajamos la temperatura programando 7 min/90º/ vel 4.
5. Añadimos la mantequilla 7 min/90º/ vel 4.
6. Después trituramos velocidad progresiva 5-10, hasta que nos quede muy fino.