PIZZA DE COLIFLOR TRES QUESOS EN THERMOMIX ®

Una compañera me ha recordado la Pizza de Coliflor, asi que hoy la versión para Thermomix, seguimos en la lucha contra la Bascula.
Facil y Sano  !!!!!

PIZZA DE COLIFLOR EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

1 Coliflor pequeña
1 Huevo L
2 Ajos pequeños picados

25 Gr.  de Queso Parmesano
150 Gr. de Mozarella rallada
1 cucharadita de Orégano
½ cucharadita de Pimienta Negra molida
1 pizca de Sal

2 Tomates maduros rallados
1 Bolsa de Queso Rallado 3 Quesos
Tomates Cherry
1 Cebolla Tierna
1 Pimiento Verde
1 Bote de Maiz

1. Limpiamos la coliflor y le retiramos las hojas y los tallos.
2. Pon dentro del vaso y trocea 20 seg/vel 5  hasta que quede polvo de coliflor.
3. Cocemos la coliflor en el microondas 7-8 minutos, a máxima potencia, sacamos y la dejamos enfriar.
4) Volvemos a poner en el vaso junto con los ajos pelados y picados y lo mezclamos con la mozarella, 30 seg/vel 4 y reservamos.
5) Escurrimos la coliflor prensándola haciendo un hatillo con una gasa para eliminar toda su humedad y obtener un puré seco. Este paso es muy importante.
6) En un bol ponemos la coliflor con el huevo, los ajos, la mozarella, el parmesano, el orégano, la sal y la pimienta y mezclamos todo bien.
7) Ponemos porciones de masa sobre papel de hornear y les damos forma de base de pizza.
8) Metemos las bases de pizza al horno precalentado a 200ºC, cuando las bases empiecen a dorarse. las sacamos del horno,  para ponerles encima el resto de ingredientes de nuestra pizza, en nuestro caso tomate rallado, 3 quesos, tomates cherry, cebolla, pimiento y olivas.

9) Para concluir horneamos las pizzas ya formadas hasta que el queso se haya gratinado.