HAMBURGUESA AL CHIMICHURRI CON MAYONESA DE JALAPEÑOS EN THERMOMIX ®

Se te va ha hacer la boca agua, carne de cerdo y ingredientes originales, son los causantes de este espectáculo para la vista, el paladar y el estómago, en tan solo 30 minutos podrás saborear unas hamburguesas caseras al estilo chimichurri. No te lo pienses mas te van a encantar. 

No esta buena, esta Buenissisimaaahhh !!! Puedes encontrarla en la colección de Cookidoo.es "Burgers Irresistibles", entra y recreate con esta colección te va encantar.

HAMBURGUESA AL CHIMICHURRI CON MAYONESA DE JALAPEÑOS EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

Mayonesa de jalapeño

2 chiles jalapeños frescos sin tallos ni semillas
1 diente de ajo
5 ramitas de cilantro fresco solo las hojas 120 g de mayonesa
2 cucharaditas de zumo de lima Hamburguesas
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de chile seco desmenuzado 1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino en grano
1/2 cucharadita de semillas de cilantro 1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
7 granos de pimienta negra
1 cucharadita de perejil seco
600 gramos de carne de cerdo en trozos de 2 cm parcialmente congelado
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
4 Panes de Hamburguesa
1 Aguacate
4 lonchas de queso fresco

Mayonesa de jalapeño

1. Pon en el vaso los chiles jalapeños, el ajo y el cilantro y pica 3seg/vel 7, con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2. Añade la mayonesa y el zumo de lima y mezcla 10seg/vel 4, retira a un bol y reserva, lava el vaso.

Hamburguesas 

3. Pon en el vaso el ajo, el pimentón, el chile, la sal, el comino, las semillas de cilantro, el orégano, el tomillo, el perejil y la pimienta, tritura 3 seg/vel 7, retira a un bol y reserva.

4. Pon en el vaso 300 g de carne y el vinagre, tritura 12 seg/vel 6, retira a un bol grande y reserva.

5. Pon en el vaso 300 g de carne y el vinagre, tritura 12 seg/vel 6, retira a el bol junto con el resto de la carne, añade la mezcla de especies y mezcla bien con la espátula.

6. Divide la carne en cuatro partes y forma cuatro hamburguesas de igual tamaño, presiona con el dedo al centro de la carne para evitar que se levante mientras se cocinan, sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas por ambos lados a la 2 a fuego medio.  Monta hamburguesa en el pan con la mayonesa de jalapeños, las lonchas de aguacate y el queso. Sirve inmediatamente.