COCONUT MOJITO EN THERMOMIX ®

En un abrir y cerrar de ojos se nos pasa el verano. Dentro de pocos dias los niños volveran al colegio y nosotros al trabajo. Nuestras vidas volveran a la rutina, pero no debemos olvidar dejar un espacio para nuestros sueños, para las risas, la diversión, para el amor, hay que intentar vivir en un infinito verano lleno de luz, relax y disfrute, porque solo se vive una vez y qualquier excusa es buena para darse un homenaje, la nuestra es que aun nos quedan algunos dias de verano y vamos a brindar por ello con este COCONUT MOJITO, consiste en la receta del MOJITO de siempre elevada a un nivel superior sustituyendo el Sprite o Agua con Gas por Agua de Coco. Ale !!!

COCONUT MOJITO EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

400 grs. de Cubitos de hielo
4 Limas cortadas en cuartos
1 Lima para decorar cortada en rodajas
150 g de Azúcar Blanco
240 g de Ron Blanco Bacardi
3-4 ramitas de Menta fresca(solo las hojas)
240 g de Agua de Coco

1. Troceamos las limas por la mitad y los ponemos dentro del vaso, junto con algunas hojas de menta. Programamos  Turbo durante al menos 2 seg.
2. Colocamos el cestillo y colamos el líquido resultante en una jarrita.
3. Vaciamos el vaso de los restos y lo aclaramos.
4. Ponemos en el vaso el hielo y programamos 10 seg/Vel 5.
5. Servimos en vasos de mojito poniendo en el fondo unas hojitas de menta  un poco machacadas, añadimos en cada vaso los ingredientes por el siguiente orden:
1°un poquito de zumo.
2° una o dos cucharadas de azúcar.
3° Hielo picado hasta llenar el vaso.
4° Ron Bacardi.
5º y por ultimo Agua de coco hasta llenar el vaso.
Removemos, decoramos con algunas rodajas de lima y hojas de menta y servimos inmedia.

Un brindis por el Verano que se va A Vuestra Salud !!!