La primera vez que escuche hablar de Piña Colada, fue cuando alla por los 80' se lanzo el tropical refresco sin alcohol "Trina Piña Colada ", con su pegadiza canción :
"Del Caribe la traigo yo..., coco, piña y mucho hielohhh"
Por aquel entonces mis padres regentavan un bar y yo tenia 12 añitos, aixxxx me encantava tomarmela en copa de Balon con mucho hielo y cañita incluida, hay que ver que finis he sido siempre . Hoy 33 años después con la Thermomix la hago yo ;).
PIÑA COLADA EN THERMOMIX ®
INGREDIENTES :
500g de cubitos de hielo
350 g de piña natural en trozos (reserve 6 bajos pequeños para decorar )
o un bote de piña en su jugo (500g escurrida y en trozos)
150 g de azúcar
1 bote de leche de coco (400g) o en su defecto Leche de Coco Alprosoja *
100-200 g de Ron
Coco rallado para decorar las copas
1. Pon en el vaso el hielo la piña y el azúcar tritura 2 min/vel 5-10 progresivamente.
2. Añade la leche de coco y el ron. Mezcla 5 seg/vel 3.
3. Humedece el borde de las copas con agua, luego apoyalas sobre leche de coco rayado y finalmente decora el borde de cada copa con un gajo de piña. Sirve la piña colada en las copas decoradas.
* Podeis en contrar la Leche de coco Alprosoja en super mercados, es facil de encontrar y contiene muy pocas calorias.
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