ENSALADA DE QUINOA CON REMOLACHA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

 Este mes celebramos el mes Rosa y colaboramos en la lucha Contra el Cáncer, a través de la Asociación Española Contra el Cáncer.

Colabora con la AECC adquiriendo nuestros productos solidarios.

Thermomix® donará 1€ por cada revista vendida, y toda la recaudación obtenida por los productos solidarios.

La receta de hoy forma parta de la Revista del mes de Octubre de 2021 y como no es EN ROSA !!!

ENSALADA DE QUINOA CON REMOLACHA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

Ingredientes

Cocción de quinoa

200 g de quinoa en grano

100 g de remolacha cocida

400 g de agua

1 cucharadita de sal

Vinagreta de frambuesas

50 g de frambuesas (frescas o congeladas)

100 g de aceite de oliva

50 g de vinagre de frambuesa

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

30 g de miel

5 g de piel de limón rallada

Ensalada

200 g de remolacha cocida

200 g de tomates cherry en mitades

30 - 50 g de rúcula

2 cucharadas de cebolla frita crujiente (opcional)

Preparación

Cocción de quinoa

1. Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pesa la quinoa. Vierte la quinoa en un colador de malla fina, aclárala varias veces con agua fría y reserva.

2. Pon en el vaso 100 g de remolacha cocida y el agua y tritura 30 seg/vel 10.

3. Añade al vaso la quinoa aclarada y escurrida y la sal e inicia Cocción de arroz . Vierte inmediatamente en una fuente y remueve bien con la espátula. Aclara el vaso.

Vinagreta de frambuesas

4. Pon en el vaso las frambuesas, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, la miel y la piel de limón rallada y tritura 10 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.

Ensalada

5. Corta la remolacha en dados de 1 cm y viértalos en la fuente con la quinoa. Añade también los tomates cherry y la rúcula y mezcla con la espátula. Riega con la salsa, espolvorea con la cebolla frita y sirve.

PAY DE FRAMBUESAS VEGANO Y SIN GLUTEN EN THERMOMIX ®

Desde que vi esta receta en la plataforma mexicana tenia muchas ganas de hacerla y no hay mejor ocasión que la celebración de la semana sin gluten para realizarla.

Me ha parecido fantástica porque no lleva ningún alimento de procedencia animal, ni harina, tan solo frutos secos y fruta. Y es muy fácil de hacer con nuestro thermomix y ademas tiene un aspecto fantástico. 

PAY DE FRAMBUESAS VEGANO Y SIN GLUTEN EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES : 

Base de la tarta

120 g de nuez pecana

150 g de almendras, tostadas

100 g de dátiles deshuesados

90 g de ciruela pasa deshuesada

Relleno

100 g de frambuesas, y un poco más para decorar

100 g de higos, y un poco más para decorar

100 g de dátiles deshuesados

50 g de leche de coco

20 g de chía

hojas de menta fresca

frutos rojos de temporada, para servir

Preparación

Base de la tarta

1. Prepare un aro de metal sobre una charola pequeña con papel aluminio en la base o un molde desmoldable con papel de varoma.

2. Coloque en el vaso las nueces, las almendras, los dátiles, la ciruela pasa y muela 20 seg/vel 8.

3.Transfiera al aro preparado y presione con los dedos para formar la base de la tarta subiendo un poco de la preparación para hacer las orillas. Guarde en congelación.

Relleno

4. Coloque en el vaso las frambuesas, los higos, los dátiles, la leche de coco y mezcle 30 seg/vel 10.

5. Añada la chía y mezcle 10 seg/vel 4.

6. Vierta el relleno dentro de la base de nueces y congele por mínimo 2 horas o hasta que esté sólida.

7. Sirva con higos, frambuesas, zarzamoras, moras azules y hojitas de menta.

GAZPACHO DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

LA VIDA EN ROSA, es una colaboración de Thermomix con la Asociación Española Contra el Cáncer, por cada ejemplar vendido de nuestra revista Thermomix de Mayo 2019, destinamos 1 € a alguno de sus proyectos.

El lema de la campaña y de la Revista de Mayo es, la vida "es rosa" y la batalla frente al cáncer se puede ganar.
En ella nos proponen varias recetas, que promocionan la cocina y los hábitos de vida saludables y una de las recetas de esta fantástica campaña es el gazpacho de frambuesa.

GAZPACHO DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES : 

400 g de Frambuesas congeladas o frescas
800 g de Tomates maduros
60 g de Cebolla Tierna
40 g de Pimiento Rojo
60 g de Pepino
20 g de Vinagre de Frambuesa
200 g de Cubitos de hielo
1- 1/2 cucharaditas de Sal
120 g de Mayonesa
1 pellizco de comino molido


1. Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 5 min/vel 10. Vierte el gazpacho en un recipiente hermético y reserva en el frigorífico. Sírvelo muy frío. ç


Sugerencias : 

Puedes añadir agua si lo deseas más liquido.
Utiliza mayonesa comercial o lactonesa para evitar el huevo crudo y, si utilizas mayonesa casera con huevo, conserva en el frigorífico y consume en el dia.

Esta causa me toca muy de cerca y estoy segura que seres muy queridos por mi que ya no estan comprarian esta revista. Os extraño y no os olvidare jamas ;).

GAZPACHO DE FRUTOS ROJOS, TOMATE KUMATO, PEPINILLO EN MOSTAZA, Y AJO EN THERMOMIX ®

"Decir que nos tenemos que ganar la vida, implica partir de la premisa de que la vida esta perdida", así empieza uno de los maravillosos libros de cocina de mi gran amigo Dani Albors, con una frase de otro de los grandes Alex Rovira, ambos han vuelto a aparecer en mi vida este 2018.

La vida me quita a seres fantásticos pero me obsequia y me da la oportunidad de conocer a otros maravillosos. El otro día hablando con otra persona especial en mi vida, me preguntaba que como lo hago para conocer a tanta gente y la verdad .... No lo se ?

Pero tengo clarisimo que soy una persona afortunada y de que no se como, pero siempre estoy rodeada de gente fantástica, que me cuida y me enseña.
Y aunque los vacíos de los que ya no están, duelen, me reconforto con otra frase de Dani "El alma existe, yace en todos los lugares, solo necesitamos encontrarla y éste es el verdadero significado de la vida".

Os podía contar mil cosas de el, porque es un Tio Multidisciplinar pero lo mas importante es que  es GRANDE Y MUY BUENA GENTE, como el se define un experto en hacer bonitas las cosas.
Aterrice en su mundo culinario de la mano de mi amiga Astrid Gavilondo , en la presentación y taller de su libro "Papilas Gustativas" y desde entonces siempre lo he seguido de cerca porque me fascinan sus recetas y es un Crack en todo lo que se propone.

Chef Vegano y enamorado de su Thermomix ®, imparte Talleres presenciales, Online  y Cenas Clandestinas, yo estoy deseando que aterrice en Barcelona, palabrita del niño jesus, vamos que no me lo pierdo !!!!

Hoy he adaptado una de las recetas de su Recetario VERDE NAVIDAD que podéis descargar desde su blog MR.GREENDOG. No perdáis mas tiempo os va ha encantar !!!!

GAZPACHO DE FRUTOS ROJOS, TOMATE KUMATO, PEPINILLO EN MOSTAZA, Y AJO EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

250 g de Agua
2 Tomates KUMATO Maduros
1 Bol con Hielo

20 Frambuesas
2 Tomates Kumato maduros
10 Pepinillos encurtidos en mostaza
2 Dientes de Ajo Negro
70 g de Aceite de oliva virgen extra
Sal rosa del Himalaya al gusto
Semillas de sésamo
50 g Zumo de lima

Hojas de Menta, Frambuesas y Moras para decorar

Para escaldar los Tomates

1. Realiza un corte en cruz en la base de los  tomates y colócalos en el cestillo.
2. Pon 250 g Agua con una pizca de sal en el vaso del Thermomix y programa 8 min/Varoma/Velocidad cuchara, para llevarla a ebullición.
3. Coloca el cestillo en su posición con los tomates dentro y escaldalos durante 1 min/Varoma/Velocidad cuchara.
4. Transcurrido el tiempo, saca los tomates del cestillo y colócalos en un bol de agua con hielo. Observa que el corte que le has realizado al tomate ha despegado parte de la piel, tira de este corte y pela el tomate.

Para el Gazpacho
5. Mete en crudo los ingredientes previamente lavados en el vaso del Thermomix excepto el sésamo y bate 1 min/vel 10. Una vez bien batido exprime la lima y añade su zumo. Vuelve a programar 1 min/vel 10 y ya tendrás tu gazpacho de frutos rojos listo.

6.  Sírvelo en vasos de chiquito con una pizca de semillas de sésamo sobre él , un chorrito de aceite oliva virgen extra, una frambuesa, un brote tierno de menta y un poquito de corteza de lima rallada .

SMOOTHIE ROJO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ARANDANOS EN THERMOMIX ®

Hidratate de manera saludable durante este verano tomando fruta de forma diferente.

A que esperas para refrescarte mientras te cuidas, la nueva colección "Smoothies de frutas congeladas" de Cookidoo.es te enseña como hacerlo.

  

SMOOTHIE ROJO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ARANDANOS EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

350 g de Fresas

130 g de Arándanos azules frescos
130 g de Frambuesas frescas

20 g de Zumo de limón

2-3 cucharadas de Azúcar

300 g de Cubitos de Hielo

PREPARACIÓN :

1. Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 1 min/vel 10. Vierte en vasos y sirve.

 

ATADITO DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

El solomillo ibérico es una de las carnes más apreciadas del cerdo, ya que tiene muy poca grasa pero es muy tierna y sabrosa. Combinada con Espárragos Verdes al vapor y una delicada Salsa de Frambuesas, se convierte en un plato "Trendy" digno de cualquier Restaurante de moda, que realizaremos en 40 minutos en casa con nuestro Thermomix ®.  Puedes encontrarla en Cookidoo.es y forma parte de la colección "Espárragos blancos y verdes". Intensa, original y delicada que mas puedo pedir ;)

ATADITO DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

200 g de cebolla en cuartos

7 dientes de ajo

30 g de azúcar

40 9 de aceite de oliva

1-2 pellizcos de sal

2 solomillos de cerdo ibérico (de aprox. 300 g) salpimentados

2 manojos de espárragos verdes (500 g)

120 g de frambuesas frescas

PREPARACION :

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el azúcar, el aceite y la sal. Trocea 4 seg/vel 4. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los solomillos envueltos en film transparente. Coloca la bandeja Varoma y pon Ios espárragos sin la parte leñosa. Tapa el Varoma y programe 20 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara. Retira el Varoma.

2. Añade al vaso las frambuesas y Programa 5 min/100ºC/Giro inverso/vel cuchara. Retira la salsa a una salsera o bol y reserva.

3. Corta los solomillos en lonchas finas haciendo cortes sesgados para que queden más largas y enrolla cada espárrago con una loncha de carne. Vierte un poco de salsa sobre los ataditos y sirve.

COOKIE CHEESECAKES EN THERMOMIX ®

Dulce tentación para nuestros paladares estos faciles y rapidos pastelitos en formato individual del archifamoso CHEESECAKE. Combinar queso con frambuesa siempre es un éxito. Asi que ya estais tardando, ya no hace falta visitar la CHEESECAKE FACTORY porque esta receta es perfecta-

COOKIE CHEESECAKES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

Base de Cookies

200 g de Harina de reposteria
100 g de Azúcar moreno
100 g de Azúcar
100 g de Mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para engrasar los moldes)
1 Huevo
1 pellizco de Sal
1/2 cucharadita de Bicarbonato

Relleno y cobertura

200 g de Nata (35% de grasa)
200 g de Queso Cremoso (tipo Philadelphia®)
1 Huevo
35 g de Azúcar
15 g de Harina de Reposteria
120 g de Mermelada de frambuesas o en su lugar 120 g de mermelada de frutos rojos

PREPARACION :

Base de cookies

1. Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa con mantequilla un molde para 12 muffins.
2. Pon en el vaso la harina, el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla, el huevo, la sal y el bicarbonato. Mezcla 10 seg/vel 6.
3. Con una cucharita, coje porciones de masa (de 45-50 g) y haz 12 bolas. Aplanalas hasta obtener círculos de aprox. 8 cm de diámetro y forra con ellos los huecos del molde de muffins. Reserva en el congelador y continua con la receta.

Relleno y cobertura

4. Pon en el vaso la nata, el queso cremoso, el huevo, el azúcar y la harina. Mezcla 10 seg/vel 5. Con la espátula, baja la mezcla hacia el fondo del vaso y mezcla 30 seg/vel 5. Reparte la mezcla en los moldes.
5. Hornea durante 20 minutos (180ºC). Retira del horno, deja enfriar (aprox. 1 hora) y desmolda despegando los bordes con un cuchillo o espátula fina. Pon encima de cada cheesecake una cucharadita de mermelada de frambuesa y sirve.

ENSALADA DE QUINOA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA EN THERMOMIX ®

La quinoa se está convirtiendo en uno de los alimentos más representativos de la actualidad, un alimento que antes era difícil de encontrar y ahora ya vemos en nuestros supermercados habituales al lado de otros cereales comunes como el arroz. ¿Pero a qué se debe tanta popularidad…?

Sin duda tiene una fama bien merecida, porque de la quinoa nos atreveríamos a decir que no es solo un superalimento, sino “el superalimento”, ya que, como vais a ver, se trata de uno de los alimentos más completos que existen, y es difícil encontrarle un defecto. Ideal para niños, embarazadas, deportistas, diabéticos, personas con depresión, con colesterol, con estreñimiento, para quien quiere adelgazar… aunque se consume desde hace miles de años en los Andes y ya los Incas la utilizaban y consideraban sagrada, ahora es el alimento de moda, y no va a ser una moda pasajera, porque la quinoa ha llegado para quedarse con nosotros.
Yo hoy me saco de la manga una receta fe cosecha propia pero que os va a encantar provadla y me decis. Yo hoy he comido en la gloria.

ENSALADA DE QUINOA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

1200 gr de Agua
200 gr de Quinoa
1,5 Cucharadita  de Sal
1 Bote de Ensalada China en vinagre (Zanahoria, Maiz, Soja, Pimiento Rojo)

Para la Vinagreta :

150 gr de Aceite oliva Virgen Extra
50 gr de Vinagre de Vino
1 o 2 Pellizcos de Sal
20 gr de Frambuesas
40 gr de Mermelada de Frambuesa
20 gr de Pipas Saladas
Frambuesas y Pipas saladas (Para decorar plato)

1. Pon 1200 gr de Agua en el vaso, introduce el cestillo y dentro de el 200 gr Quinoa, programa 20 min/Varoma/Vel 2.
Retira la quinoa del cestillo y reserva en un bol junto con la ensalada china escurrida.
2. Pon todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso y mezcla 10 seg/vel 4. Reserva en un bol.
3. Utiliza un aro de emplatar para colocar la ensalada de quinoa, salsea com la vinagreta i decora con frambuesas frescas i pipas.

PASTEL DE CIRUELA Y CANELA EN THERMOMIX ®

Jugosas ciruelas maduras, deliciosas frambuesas y cálida canela: este atractivo pastel está buenísimo y forma parte de un regalo muy especial que me ha echo una gran persona y mejor amiga en mi cumple, es una crack y estoy segura que va ha estar en mi vida siempre, porque en esta vida hay que rodearse de gente que + y tu multiplicas.
Es maravilloso ella y  su regalo, nada mas y nada menos que el libro de "Pastelería sin Gluten delicias horneadas para intolerantes al gluten" de Hannah Miles. Estoy segura que va a ser uno de mis libros de cabecera, porque no me canso de mirarlo, ojearlo y tocarlo Too'l ratoohh !!!!. 

AIXX ME ENCANTA !!!!

Es muy muy especial para mi y tenia muchas ganas de tenerlo. Y como no las recetas son tradicionales yo la he daptado para poder hacerla en un periquete en mi Thermomix ®.

Es una receta estupenda y encima sin GLUTEN que hace mucho tiempo que tenia ganas de cocinar y publicar algo GLUTEN FREE.

I si es rico y delicioso como todas las delicias que nos propone Hannah en este libro mucho mejor. Gracias por este gran regalo y por cuidarme y ajudarme ;)

PASTEL DE CIRUELA Y CANELA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

185 g de Mantequilla a temperatura ambiente
275 g de Azúcar blanquilla
6 Huevos
125 g de Harina con Levadura sin gluten
1 cucharadita de Levadura en Polvo
1 1/4 de Goma Xantana o Psil.lium
2 cucharaditas de Canela molida
400 g de Almendras molidas

Para la cobertura 

8 Ciruelas maduras, cortadas por la mitad y deshuesadas
100 g de Frambuesas
2 Cucharadas de Azúcar blanquilla
Azúcar glass para espolvorear

Nata Montada para servir

1 Molde redondo de base desmontable de 25 cm
Spray para hornear

1. Precalienta el horno a 160ºC y rocia con Spray el molde.
2. Pon dentro del vaso la Mantequilla y el Azúcar y bate 20 seg/vel 4 hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
3. Casca los huevos en el cubilete añadelos uno a uno, programa la maquina a vel 4 sin tiempo para mezclarlos. 
4. Añade la Harina, la Canela y las almendras y mezcla 4 seg/ vel 4.
5. Vierte la masa en el molde preparado y aplana la superficie. Dispon las ciruelas, con el lado cortado hacia arriba, sobre el pastel. Reparte las Frambuesas y espolvorea con Azúcar.
6. Hornea 1 1/2- 2 Horas hasta que el pastel esté firme al tacto y el cuchillo salga limpio al insertarlo en el centro.
7. Retira del horno y deja enfriar 10 minutos en el molde. Luego, desmóldalo sobre una rejilla metálica para que se enfrié por completo.
8. Espolvorea con Azúcar glass y sirve con nata montada. Este bizcocho se conserva hasta tres días si se guarda en un recipiente hermético.

PD: He hecho algun canvio de la receta original goma xantana por psil.lium y arandanos por frambuesa y he realizado la 1/2 de la receta en un molde redondo de 18 cm.

BRAZO DE GITANO DE NATA EN THERMOMIX ®

Si sois amantes de las recetas de Brazo de Gitano, afilad el lápiz o el botón de favoritos, porque esta receta es una de las que vais a repetir mucho mucho. Es de las que a mi me gustan BBB, Bueno, bonito y Barato y facilisima con nuestra Thermomix. Forma parte del Libro REPOSTERÍA Y PASTELERÍA II y ahora también la podéis realizar desde vuestro Cook key. 

BRAZO DE GITANO DE NATA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES

Bizcocho :

5 Huevos

140 g de Azúcar

1 cucharadita de Azúcar vainillado

120 g de Harina de repostería

1 pellizco de Sal

1 Brick de Nata 35,1% MG

Azúcar

Fresas y Moras o Frambuesas para decorar

Azúcar glas

1. Precalienta el horno a 180º C. Forra una bandeja de horno de (30 x 40 cm) con papel de hornear y reserva.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso los huevos, 120 g de azúcar y el azúcar avainillado y bate 6 min/37ºC/vel 4.  Después, bate 6 min/vel 4. 
3. Añade la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcla 4seg/vel 3. Retira la mariposa y termina de mezclar suavemente con la espátula. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiéndela por toda la superficie con la espátula.
4. Hornea durante 12 minutos (180ºC). Mientras tanto, aclara el vaso. Desmolda el bizcocho en caliente sobre un paño de cocina limpio y espolvorea con 20 g de azúcar. Enróllalo junto con el paño por la parte más estrecha y después envuelve todo con papel de aluminio deja enfriar y monta mientras tanto la nata del relleno.

5. Pica hielo en el vaso para enfriarlo y que la nata monte mejor. Puedes poner 10 cubitos a vel 5-10 progresiva hasta que estén triturados y el vaso muy frío o también puedes hacerlo dándole golpes de Turbo. Retira el hielo y seca bien el vaso, coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien la nata y viértela dentro del vaso, bate el tiempo necesario a vel 3,5 * (debes estar pendiente del vaso y aprender a escuchar el ruido)  puedes parar de vez en cuando para comprobar que la nata ya está lista. Retírala a una manga pastelera.
6. Desenrolla cuidadosamente el bizcocho y retira el paño con dos cordones de nata en un extremo del bizcocho y pon encima de los cordones un tercero para que el relleno sea más grueso en el centro,  una vez enrollado extiende al resto de nata formando una capa fina y enrolla el bizcocho apretando bien para evitar que queden huecos, reserva en el frigorífico aproximadamente una hora.
7. Pasado este tiempo espolvorea con azúcar glass, decora con montoncitos de nata y pon encima de los montoncitos, fresas, frambuesas o arándanos.

CORAZON DE HOJALDRE EN THERMOMIX ®

Vivir San Valentín eternamente, multiplicar momentos de felicidad y disfrutar de las pequeñas cosas sin ningún motivo en particular. Amar, ser generoso y saber sentirse amado.

10 segundos a durado el Corazon en casa pero 10 segundos de felicidad de mis amores son 5 de 50 .

CORAZON DE HOJALDRE EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

2 Placas de Hojaldre
1 Huevo Batido
Papel de Hornear
1 Brick de Nata 35 % M.G * MUY FRIA
Azucar
1 Manga Pastelera
Frambuesas
Menta
Azucar Moreno

1. Precalienta el horno a 200° C, corta 2 trozos de hojaldre en forma de corazon iguales con una puntilla y corazoncitos pequeños con un cortador de galletas.

2. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, coloca los corazones en ella y pincha con un tenedor y pincela con huevo batido. Hornea 15 minutos, sacalos del horno cuando esten dorados y dejalos enfriar.

3. Coloca la mariposa en el vaso de la thermomix, añade la nata y azucar al gusto, es muy importante que el vaso y la nata esten muy frios. Montamos sin tiempo a velocidad 2,5 y vigilamos hasta que la nata este en su punto,  retiramos del vaso y ponemos en una manga pastelera.

4. Rellenamos las mitades de corazon con nata y tapamos con otro corazon. Decoramos con azucar glas, frambuesas y hojitas de Menta.

Momentos de felicidad en estado puro que nos hacen sumar, no hace falta que sea ningún dia especial, querer y dejaros querer.

MOJITO DE FRAMBUESA EN THERMOMIX ®

Aixxx el caloret ya esta aqui... ;)

Piscina, Risas de fondo de tus seres queridos, sol y un MOJITO DE FRAMBUESA en la recamara de la tumbona.

!!! Que mas se puede pedir !!!

Un poco de tunning... este Mojito es una versión de la receta de Mojito que podeis encontrar en el libro "Sorprende a tus invitados" de Thermomix ® con algunos cambios.

MOJITO DE FRAMBUESA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES

400 g de Frambuesas Congeladas
4 limas  cortadas en cuartos
150 gr de Azúcar moreno
240 g de Ron blanco
3-4 Ramitas de Menta fresca (solo las hojas)
240 g de Agua con gas Pellegrino

PREPARACIÓN

1. Ponga las frambuesas en el vaso y pique 4 seg/ vel 6.
2. Ponga en el vaso las limas, el azúcar y el ron. Programe 10 seg/Giro inverso/vel 5.
3. Añada las hojas de menta y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3. Reparta la mezcla entre los 4 vasos. Rellene cada vaso con agua con gas y mezcle con una cuchara. Sirva inmediatamente decorado con hojas de menta y una cañita.

TURRON NATA Y NUECES CON FRAMBUESA CRUJIENTE EN THERMOMIX

El paso de los años te hacen comprender que por desgracia en esta vida, se pierden muchas cosas buenas e importantes pero a su vez se ganan otras.
Y lo que para muchos a sido, un dia triste y lluvioso, se ha convertido en un dia importante para mi, de esos que me confirman que estas en el camino correcto.

Asi que como he llegado a casa con subidón, he aprovechado para hacer esta fantastica receta de TURRON DE NATA Y NUECES, de la Revista THERMOMIX Especial Navidad. 

Hace unos días que lo tenia en mente, pero el sábado cuando fui a Lidl y vi unas cajitas monissimas con aderezos para Postres, Panes, Pates, Carnes y Pescados, se me encendió la bombilla y vi claro que las Frambuesas Crujientes serian la decoración ideal para este Turrón.

TURRON NATA Y NUECES CON FRAMBUESA CRUJIENTE EN THERMOMIX

INGREDIENTES :

110 g de Nata 35% Mat. Grasa
200 g de Azúcar glas
200 g de Almendra molida
100 g de Nueces (troceadas a mano)
Frambuesa crunch Liofilizada

1) Pon en el vaso la nata y el azúcar glass y programa 12 min/ varoma / vel 2 sin poner el cubilete.

2) Añade la almendra y las nueces mezcla 15 seg/ vel 3. Vierte en la caja de turrón forrada con papel de hornear y compacta con las manos, decora con la frambuesa crujiente, cierra con el papel de hornear, ponle un peso encima y dejalo reposar aproximadamente 24 horas en el frigorífico.

Brutal.... de verdad exquisito. ;)

Fuente : Revista Thermomix Navidad 2014

HELADO DE FRAMBUESA EN THERMOMIX ®

Por fin ha llegado el frio, pero desde que tengo mi thermomix me apetece un monton hacer helados.  Hoy toca HELADO DE FRAMBUESAS,  mirad que color... es precioso y esta Divino,Diosss !!!

HELADO DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES:

60 g de Azúcar

500 g de Frambuesas congeladas

120 g de Nata

1) Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.

2) Añada las frambuesas y triture 15 seg/vel 8.

3) Añada la nata y mezcle 40 seg/vel 5 con ayuda de la espátula. 

Sirva inmediatamente.

Podemos preparar helados mas light suatituyendo la nata por yogur o queso quark.

HELADO DE FRAMBUESA EN THERMOMIX

Por fin ha llegado el frio, pero desde que tengo mi thermomix me apetece un monton hacer helados.  Hoy toca HELADO DE FRAMBUESAS,  mirad que color... es precioso y esta Divino,Diosss !!!

HELADO DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

60 g de Azúcar

500 g de Frambuesas congeladas

120 g de Nata

1) Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.

2) Añada las frambuesas y triture 15 seg/vel 8.

3) Añada la nata y mezcle 40 seg/vel 5 con ayuda de la espátula. 

Sirva inmediatamente.

Podemos preparar helados mas light suatituyendo la nata por yogur o queso quark.