MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

miércoles, 21 de enero de 2009

PAN Y CROISSANT DE MELLIZOS !!!

Dicen que los niños vienen con un Pan debajo del brazo y mis mellizos vienen con PAN Y CROISSANT !!!
Increible pero cierto, estos niños solo que tienen antojos y esta tarde nos ha apetecido hacer Pan y Croissant. La receta de Croissant hace mucho tiempo que la tenia pendiente, pero nunca encontraba tiempo y en las pausas del hojaldre, hemos hecho un Super Pan. Estoy super orgullosa de mi Pan y Mis Croissants, mis mellizos me inspiran... jijji.... estan tranquilos con el balanzeo de mi panza mientras amaso y supongo que se alimentan como yo cuando aspiro el olor a pan y croissant recien echos que emana por la rendija del horno.

Bueno para las recetas he utilizado el paso a paso del HOJALDRE de mi admirada pagina Webos-Fritos y tambien la de PAN MILAGRO  ... y ..................
UN MILAGRO ES , porque parece imposible que salga un Pan tan rico y espectacular con un proceso tan facil y corto.


En cuanto a los Croissants el proceso es mas laborioso que el pan pero tambien vale la pena aunque hoy podemos decir que ha sido un ensayo porque la mantequilla no era la adecuada, en futura ocasiones intentare perfeccionar la tecnica y trabajar mas rapido, es importante que la temperatura de la cocina no sea muy elevada porque sino la masa se despachurra.... con el calor, hay que trabajar la masa rapida y dejarla reposar en la nevera, para volverla a trabajar. Y este a sido el resultado. El sabor es riquisimo nada que ver con los hojaldres que venden echos...


Os aconsejo que no dejeis de hacer estas recetas porque valen la pena, que las saboreeis....!!!!

lunes, 12 de enero de 2009

TARTA DE MANZANA


Mis 23 semanas de embarazo empiezan a hacer mella en mi silueta y en mi forma fisica.
Por las tardes me siento mas cansada y hoy al llegar a casa estava cansada pero un montón de manzanas se amontonavan en el frutero aburridas diciendo : " USAMEEEE !!! USAMEEE !!! ".
Asi que aunque mi espalda pedia descanso y mis gemelos perrear en el sofa, he decidido hacer unas manzanas asadas al microondas y una tartita.

Mientras horneava la tarta, tambien he anticipado la cena, Ensalada de Queso Feta y Fresas, Espinacas a la crema con gambas y el primer plato para la comida de mañana Vichysoise. Ala ala si es que soy bruta como yo sola ehhhhh y eso que los gemelos pedian descanso... jijiji.
Es increible como luego desaparece todo en un momento.
Bueno y volviendo a la Tarta de Manzana ummm riquisima esta receta, es muy curiosa porque parece un pastel de queso pero con gusto a manzana, yo he puesto la mitad del azucar que proponian en la receta original porque no nos gustan los postres excesivamente dulces.

Mi amorsito ha dicho que se guardaba su pedazo para almonzar mañana por el rollo de la dieta, pero cuando me ha visto cortar mi porción en la cena y el olor se ha extendido por todo el comedor no ha podido resistir la tentación y tambien le ha incado el diente ... jiji.... Me ha reñido dice que no le ayudo ha hacer bondad entre semana haciendo cositas tan ricas.. jiji. Pues ala hay va la despedida y la receta...


Ingredientes:
- 1 vaso de harina de repostería
- 1/2 vaso de azúcar
- 1 vaso de leche
- 3 huevos
- 1/2 sobre de levadura química
- 6 manzanas golden
- Mantequilla

* La medida del vaso es de 250 ml. como un vaso de "Nocilla"

Instrucciones:
Esta receta se hace con la batidora (minipimer) mezclando la harina, el azúcar, la leche, los huevos, la levadura y 3 manzanas (peladas y limpias), no deben de quedar grumos, debe de quedar una mezcla homogénea.

Untamos un molde con mantequilla y harina, ponemos la mezcla, a continuación cortamos la manzana que hemos reservado en rodajitas finitas y adornamos. Horneamos 180º 50-60 min. Finalmente damos brillo con un poco de mermelada templada opcional.

Desmoldamos y listo.

Receta encontrada en Mundo Recetas perteneciente a Vanesa Sierra la autora de "Mis deseos más Dulces"