martes, 30 de enero de 2018

TARTAR DE PALITOS DE CANGREJO, LANGOSTINOS Y AGUACATE EN THERMOMIX ®

Nuevamente os propongo una receta "Trendy", que a su vez nos sirve tanto para un roto o para un descosido como solía decir mi abuela. Este Tartar es idoneo como entrante, aperitivo para fiesta, o tupper.  Elaborado con ingredientes sencillos que debemos tener en nuestro fondo de congelador o nevera y Aguacate el gran desconocido. 

Existen muchos mitos sobre el, que si tiene un alto contenido en grasa, que si no es bueno para deportista, etc... 
Pero resulta que es un Super alimento y tenemos que comerlo mas amenudo.

Es uno de los mejores alimentos que un Deportista debería consumir, porque aporta una gran cantidad de energía y a su vez la grasa que contiene no es perjudicial para el organismo. 

También es aconsejable para los que trabajan en una oficina, los niños, los ancianos, las embarazadas y todos en general. Nos ayuda a mejor los niveles de colesterol y a estabilizar el ritmo cardíaco. Un aguacate al día nos aporta grasas monoinsaturada, ácido oleico y omega 3.
Vamos a dejar atrás los mitos, somos privilegiados herederos de la mejor dieta del mundo, la Dieta Mediterránea, así que vamos a disfrutar de ella y a alimentarnos bien.

Podéis encontrar esta receta en la Revista Thermomix de Navidad 2017, no dudeis en provarla os va a encantar. 

TARTAR DE PALITOS DE CANGREJO, LANGOSTINOS Y AGUACATE EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :
60 g de nueces peladas
200 g de palitos de cangrejo
16 langostinos cocidos pelados
100 g de mayonesa
150-200 g de aguacate maduro, an trozos (v 6 lámlnas más para decorar)
15 g de zumo de limón
50 g de cebolleta
4-5 gotas de tabasco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida y pimienta rosa en grano para decorar (opcional)
Accesorios utiles:
Aro de emplatar
I. Pon las nueces en el vaso y trocea 6 seg/vel 4. Retira a un bol y reserve.
2. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y 10 langostinos cocidos. Trocea 5 seg/vel 4, Añade Ia mayonesa, mezcla con la espátula y reserva en otro bol.
3. Pon en el vaso el aguacate, el zumo de limón, la cebolleta, el tabasco, la sal y la pimienta. Trocea 4 seg/vel 5. Utiliza un aro de emplatar y ves alternando las capas poniendo la mezcla de palitos de cangrejo y Iangostinos, después las nueces y por ultimo la mezcla de aguacate. Decora con 6 langostinos y 6 láminas de aguacate y Sirve espolvoreado con granos de pimienta rosa.
Sugerencia Sirve acompañado de ensalada al gusto.

domingo, 28 de enero de 2018

FOCACCIA INTEGRAL DE CHERRYS CON HIERBAS PROVENZALES EN THERMOMIX ®

No me canso nunca y siempre me apetece, ummm una porción de FOCACCIA esponjosa, suave y muy muy sabrosa. Si pienso en ella se me hace la boca agua.

Hoy en formato integral para cambiar de cereales y incorporar alimentos integrales a nuestra dieta. 

FOCACCIA INTEGRAL DE CHERRYS CON HIERBAS PROVENZALES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

Cobertura 
20 tomates Cherry cortados porla mitad 

1 cucharadita de Ajo en polvo 
1-2 pellizcos de Sal 
2-3 cucharaditas de Orégano seco 

4- 6 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
*Cayena Molida y Sal Maldón (Mi toque personal)

Masa 

300 g de Agua 

25 g de Levadura prensada fresca 

1 cucharadita de Azúcar 

30 g de Aceite de oliva virgen extra (y algo más para la bandeja) 

200 g de Harina de fuerza 
150 g de Harina integral

1 cucharadita de Sal 

PREPARACION :

Cobertura 

1. En un bol mezcla todos los ingredientes de la cobertura y reserva. 

Masa 

2. Pon en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y mezcla 1 min/37°C/vel 2

3. Añade las harinas y la sal y amasa 1 min/ vel espiga . Vierte la masa (es una masa líquida) en un bol y cubre con film transparente. Deja reposar 15-20 minutos
4. Precalienta el horno a 220ºC. Engrasa una bandeja de horno con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 

5. Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela con la espátula, dándole forma de rectángulo (aprox. 25x30 cm). Distribuye los tomates por la superficie y riegua con la marinada. Aliña con cayena y sal maldón mi toque personal.

6. Hornea durante 20-25 minutos (220ºC), hasta que la superficie esté dorada. Retira del horno, corte en porciones y sirve. 

jueves, 25 de enero de 2018

ATADITO DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

El solomillo ibérico es una de las carnes más apreciadas del cerdo, ya que tiene muy poca grasa pero es muy tierna y sabrosa. Combinada con Espárragos Verdes al vapor y una delicada Salsa de Frambuesas, se convierte en un plato "Trendy" digno de cualquier Restaurante de moda, que realizaremos en 40 minutos en casa con nuestro Thermomix ®.  Puedes encontrarla en Cookidoo.es y forma parte de la colección "Espárragos blancos y verdes". Intensa, original y delicada que mas puedo pedir ;)

ATADITO DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

200 g de cebolla en cuartos
7 dientes de ajo
30 g de azúcar
40 9 de aceite de oliva
1-2 pellizcos de sal
2 solomillos de cerdo ibérico (de aprox. 300 g) salpimentados
2 manojos de espárragos verdes (500 g)
120 g de frambuesas frescas

PREPARACION :

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el azúcar, el aceite y la sal. Trocea 4 seg/vel 4. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los solomillos envueltos en film transparente. Coloca la bandeja Varoma y pon Ios espárragos sin la parte leñosa. Tapa el Varoma y programe 20 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara. Retira el Varoma.
2. Añade al vaso las frambuesas y Programa 5 min/100ºC/Giro inverso/vel cuchara. Retira la salsa a una salsera o bol y reserva.
3. Corta los solomillos en lonchas finas haciendo cortes sesgados para que queden más largas y enrolla cada espárrago con una loncha de carne. Vierte un poco de salsa sobre los ataditos y sirve.



miércoles, 24 de enero de 2018

TERNERA JARDINERA CON PATATAS EN THERMOMIX ®

La Ternera a la Jardinera es un guiso tradicional que nuestras abuelas elaboraban a fuego lento "al chup-chup". Hoy nosotras vamos a hacerlo con nuestro Thermomix, en 45 minutos y sin despeinarnos, pero con el mismo amor. En fin es un guiso que lo tiene todo y si tenéis peques triturado es una papilla excelente. A que estais esperando encargar a vuestro carnicero 600 g de Tacos de Ternera sin nervios y a cocinar.

TERNERA JARDINERA CON PATATAS EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

120 g de cebolla
2 Dientes de ajo
350 g de zanahoria (200 g cortada en dados de 1 cm) 
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 
50 g de aceite de oliva virgen extra 
600- 650 g de trozos de ternera sin nervios cortados en dados de aprox. 2 cm y salpimentados
100 g de vino blanco
2 cucharaditas de Sal
500 g de patata cortada en trozos de aprox. 3 cm
100 g de guisantes
200 g de Agua

 Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, 150 g de zanahoria en trozos, el perejil y el aceite. Trocea 5 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofríe
5 min/120°C/vel 1. 

2. Añade la carne y rehoga 10 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara.

3. Vierte el vino blanco y programa 1 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete para favorecer Ia evaporación del alcohol. 

4. Incorpora 200 g de zanahoria cortada en dados de 1 cm, la sal, las patatas, los guisantes y el agua y programa 25 min/100°C/Giro inverso/vel cuchara. Vierte en una fuente honda, deja reposar unos minutos y sirve.





miércoles, 17 de enero de 2018

PIZZA DE COLIFLOR TRES QUESOS EN THERMOMIX ®

Una compañera me ha recordado la Pizza de Coliflor, asi que hoy la versión para Thermomix, seguimos en la lucha contra la Bascula.
Facil y Sano  !!!!!

PIZZA DE COLIFLOR EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

1 Coliflor pequeña
1 Huevo L
2 Ajos pequeños picados
25 Gr.  de Queso Parmesano
150 Gr. de Mozarella rallada
1 cucharadita de Orégano
½ cucharadita de Pimienta Negra molida
1 pizca de Sal

2 Tomates maduros rallados
1 Bolsa de Queso Rallado 3 Quesos
Tomates Cherry
1 Cebolla Tierna
1 Pimiento Verde
1 Bote de Maiz

1. Limpiamos la coliflor y le retiramos las hojas y los tallos.
2. Pon dentro del vaso y trocea 20 seg/vel 5  hasta que quede polvo de coliflor.
3. Cocemos la coliflor en el microondas 7-8 minutos, a máxima potencia, sacamos y la dejamos enfriar.
4) Volvemos a poner en el vaso junto con los ajos pelados y picados y lo mezclamos con la mozarella, 30 seg/vel 4 y reservamos.
5) Escurrimos la coliflor prensándola haciendo un hatillo con una gasa para eliminar toda su humedad y obtener un puré seco. Este paso es muy importante.
6) En un bol ponemos la coliflor con el huevo, los ajos, la mozarella, el parmesano, el orégano, la sal y la pimienta y mezclamos todo bien.
7) Ponemos porciones de masa sobre papel de hornear y les damos forma de base de pizza.
8) Metemos las bases de pizza al horno precalentado a 200ºC, cuando las bases empiecen a dorarse. las sacamos del horno,  para ponerles encima el resto de ingredientes de nuestra pizza, en nuestro caso tomate rallado, 3 quesos, tomates cherry, cebolla, pimiento y olivas.


9) Para concluir horneamos las pizzas ya formadas hasta que el queso se haya gratinado.




martes, 16 de enero de 2018

ALLIOLI EN THERMOMIX ®

El all i oli es una salsa tipica Catalana  formada por con la emulsión de Ajo y Aceite y que mejor manera de prepararla que con nuestra thermomix en un santiamen. Recuerdo a mi abuela mano de mortero en mano sudando la gota gorda para que no se le cortase. Pues con thermomix no hay que padecer que lo hace ella solita. Esta salsa es ideal para acompañar Carnes, pescados, fideuás y patatas.

ALLIOLI EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

250 g de Aceite de girasol 
20 g de Zumo de limón 
50 g de Aceite de oliva virgen extra 

50 g de Dientes de ajo pelados 

1 cucharadita de Sal 

PREPARACIÓN : 

1. Coloca una jarra sobre la tapa del Thermomix, pesa en ella el aceite de girasol. Reserva. 

2. Pon en el vaso el zumo de limén, los 50 g de aceite de oliva virgen extra, los ajos y la sal. Tritura 3 min/vel 5. 

3. Con la espátula, baja la mezcla hacia el fondo del vaso. Comprueba que están completamente triturados los ajos, si no es así, tritura de nuevo, (1 min/vel 7). Debe quedar como una pasta. 

4. Coloca la mariposa en Ias cuchillas. Cierra el vaso y pon el cubilete. Programa 4 min/vel 3 y vierte el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete. El aceite irá cayendo a hilo dentro del vaso. 

5. Con la espátula, baja el allioli hacia el fondo del vaso y mezcla 10 seg/vel 2.5. Vierte en una salsera y sirve inmediatamente o vierte en un tarro hermético y conserva en el frigorífico. 


 

domingo, 14 de enero de 2018

PANECILLOS DE NUECES CON ACEITE DE COCO EN THERMOMIX ®

El pan es algo que siempre me ha encantado hacer en casa. Desde que tengo recuerdos se hacía pan en casa, mi abuela era una gran maestra. No teneis que tener miedo a que no os salga bien, porque los resultados siempre son buenos, no hay nada como acompañar nuestras recetas con pan casero. Además una vez que que te convences de que hacer pan es fácil, empiezas a enriquecerlo con multitud de ingredientes y entonces el resultado es Sideral. Yo hoy os he hecho unos panecillos integrales de Nueces con Aceite de Coco en Thermomix. Que me he inventado porque hace dias que compre Aceite de Coco y no sabia como usarlo. Y el resultado a sido genial.

PANECILLOS DE NUECES CON ACEITE DE COCO EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES : 

220 g de Agua a temperatura Ambiente
1 Cucharada de Agave
20 g de Levadura Fresca
200 g de Harina Integral
200 g de Harina de Fuerza
30 g de Aceite de Coco
1 Cucharadita de Sal Maldón
150 gr. de Nueces
Harina para espolvorear Panecillos

Preparación :

1. Pon dentro del vaso el agua, el agave y la levadura, coloca el cubilete en la tapa y calienta 20 seg/vel 2.
2. Añade las harinas, el aceite de coco, la sal y amasa 7min/Velocidad Espiga, sin poner el cubilete. 3. Retira la masa del vaso sobre la encimera untada con aceite de coco y extiende la masa. Pon las nueces encima y pliega la masa tantas veces como sea necesario para que las nueces queden bien integradas en la masa.
4. Deja reposar la masa hasta que doble su volumen.
5. Precalienta el horno a 220º Grados y divide la masa en partes de 60 gramos dales forma de bola y deja reposar en una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear, tapa los panecillos con un trapo y deja reposar hasta que vuelvan a doblar su volumen.
6. Introduce en el horno durante 22 minutos o hasta que los panecillos estén dorados.
7. Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.


Estos panecillos son ideales para acompañar con Paté, Salmón o Queso.

FIDEUÁ EN THERMOMIX ®

PROXIMAMENTE !!!!

En casa la Fideuá siempre ha sido cosa mia y yo siempre la he echo a mi manera. Existen infinidad de recetas con sofrito, sin sofrito, con pescado, viudas y después
de mucho probar la que mas gusta en casa es la mia. Pero desde hace un tiempo adaptada a mi Thermomix.

FIDEUÁ EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :


JAMÓN FRESCO ASADO CON SALSA AGRIDULCE EN THERMOMIX ®

El jamón como ja sabéis es uno de mis alimentos favoritos y quizá el causante de que esta servidora no sea Vegetariana, la receta de hoy es fácil y abundante, ideal para fiestas o bufets i la Salsa Barbacoa es adictiva.

JAMÓN FRESCO ASADO CON SALSA AGRIDULCE EN THERMOMIX ®


INGREDIENTES :

2000 g de jamón de cerdo fresco en una pieza, deshuesado 

150-200 g de ciruelas pasas sin hueso
2 cucharadas de caramelo líquido 

1 cucharada de extracto de buey (p. ej. Bovril) 

Salsa agridulce 

1 cebolla (aprox. 200 g) en cuartos 

3 dientes de ajo

1 cucharada de orégano 

1 cucharadita de cominos 

1 cucharadita de pimienta negra en grano 

100 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de vinagre 

360 g de ketchup 

60 g de mostaza 

1 lata de refresco de cola (p.ej. Coca Cola 330 g 

2 cucharadas de azúcar 

250 g de agua 


PREPARACIÓN 

1. Lava y seca la carne. Con un cuchillo de hoja larga y de 3 cm de ancho, haz incisiones profundas en la carne, a una distancia de 3-4 cm. Introduce 6-7 ciruelas en cada corte y ata la carne con hilo de cocina. Pónla en una bolsa de asar y vierte por encima el caramelo mezclado con el extracto de buey. Reserva todavía sin cerrar.

Salsa Agridulce

2. Pon en el vaso todos los ingredientes de la salsa y tritura 30 seg/vel 10. Vierte 2 cucharadas de la salsa del vaso en la bolsa sobre la carne y ciérrala. Coloca la mariposa tumbada en el recipiente Varoma (para facilitar la circulación del vapor) y pon encima la bolsa con la carne. Tapa el Varoma. 

3. Sitúa el Varoma en su posición y programa 40 min/Varoma/vel 1. Con cuidado de no quemarte, dale la vuelta a la bolsa, tapa de nuevo el Varoma y programa 10 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C con grill. Retira el Varoma, abre la bolsa y coloque la carne en la bandeja del horno (reserva la salsa).

4. Añade la salsa de la bolsa al vaso y mezcla 15 seg/vel 3. Deja la salsa en vaso para que no se enfríe. 

5. Gratina la carne en el horno 10 minutos por cada lado (200ºC). Retira del horno y sirve la carne fileteada acompañada de la salsa agridulce en una salsera. 




jueves, 11 de enero de 2018

CREMA DE ALCACHOFAS EN THERMOMIX ®

Comenzamos el año con recetas saludables pero sin renunciar al sabor y al  placer  de comer. Mi proposito para 2018 es comer equilibrado utilizando alimentos sanos, de calidad y de temporada.

CREMA DE ALCACHOFAS EN THERMOMIX ®

Preparación:

4 alcachofas frescas grandes (6 si son pequeñas)

1-2 ramitas de perejil fresco o en su lugar 1/2 limón

700 9 de agua

50 g de aceite de oliva

100 g de cebolleta en cuartos

1 cucharadita de sal

30 g de mantequilla

pimienta negra molida

1. Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores y pon los corazones de alcachofa en un bol con agua y ramitas de perejil para que no se oxiden.

2. Pon en el vaso el aceite y la cebolleta. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 6 min/120ºC/vel 1.

3. Añade el agua, la sal y los corazones de alcachofa reservados. Programa 25 min/100ºC/vel 1. Después, tritura 3 min/vel 10.

4. Añade la mantequilla y mezcla 30 seg/vel 4. Vierte la crema en 4 platos hondos o cuencos y sirve espolvoreada con pimienta negra molida.

Puedes decorar con unas peinetas de alcachofa crujiente y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

lunes, 8 de enero de 2018

BLINIS DE SARRACENO CON SALMÓN AHUMADO Y CAVIAR EN THERMOMIX ®

Delicado bocado de origen eslavo, similar a las tortitas pero en tamaño mini,  ideal para aperitivos que suele acompañarse con pescado y créme frache. 

En tan solo 10 minutos los tendras listos y encima seran los mas jugosos y esponjosos que hayas comido nunca. Corto y canvio que ya veo que estas deseando provarlos, venga manos a la obra enciende el boton de tu Thermomix.

BLINIS DE SARRACENO CON SALMÓN AHUMADO Y CAVIAR EN THERMOMIX
 ®

INGREDIENTES:

Masa 

100 g de Trigo sarraceno 

1 cucharadita de Levadura química en polvo 

150 g de Agua 

1 Huevo 

1 pellizco de Sal 

1 pellizco de Pimienta molida 

1 trozo pequeño de Mantequilla para engrasar

Montaje 

200 g de Créme fraíche 

150 g de Salmón ahumado enlonchas 

1- 2 cucharadas de Caviar 1 2 cucharadas de alcaparras 10 20 g de zumo de limón 

4- 6 pellizcos de pimienta negra molida 

PREPARACIÓN 

Masa 

1. Pon en el vaso el trigo sarraceno y pulverice 1 min/vel 10.
2. Agrega la levadura, eI agua, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle 30 seg/vel 5. Deje reposar la masa durante aprox. 10-15 minutos

3.En una sartén antiadherente engrasada con mantequilla, ves vertiendo pequeñas porciones de 
masa (hasta formar un círculo aprox.7 cm). Cuando en la superficie aparezcan burbujas de aire, dale la vuelta y termina de dorarlo. Repite el proceso hasta acabar con toda la masa.

Montaje 

4. Pon en el centro de cada uno de Ios blinis una cucharadita de créme fraíche, una loncha de salmón ahumado y una cucharadita de caviar. Decora con alcaparras, aliña con zumo de limón y espolvorea con pimienta recién molida. Sirve inmediatamente. 


sábado, 6 de enero de 2018

PATÉ DE TRUCHA AHUMADA EN THERMOMIX ®

Una de las muchas cualidades de nuestro Thermomix es su capacidad de trituración y de mezcla motivo por el cual es ideal para elaboración de patés. En un abrir y cerrar de ojos tendreis un delicioso paté perfecto para sanwiches, bocadillos o tostas, ideal para las navidades o qualquier fiesta, evento, excursiones y picnics.

PATÉ DE TRUCHA AHUMADA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

300 g de Trucha ahumada (en lonchas)
1 Yogur griego 
60 g de Mostaza 
1/2 cucharadita de Azúcar 
1 cucharadita de Zumo de limon 
1-2 pellizcos de pimienta negra molida 
5 ramitas de eneldo fresco picado 
Rebanadas de pan rústico de centeno. crackers, etc. 


PREPARACION :

1. Pon en el vaso, alrededor de las cuchillas. 150 g de trucha ahumada y trocea 2 seg/vel 4. Retira a un bol y reserva. 

2. Pon en el vaso otros 150 g de trucha ahumada, el yogur, la mostaza, el azúcar y el zumo de limón. Trocea 5 seg/vel 5, con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcla 15 seg/vel 4. 

3. Anade Ia trucha ahumada reservada, Ia pimienta y el eneldo picado y mezcle 5 seg/vel 2. Sirve el pate sobre tostadas de pan de centeno, crackers, etc.

SUGERENCIAS . Una vez untado sobre tostadas, puede espolvorear con un poco de pimentón. 

martes, 2 de enero de 2018

ARROZ CON BOGAVANTE EN THERMOMIX ®

El bogavante es uno de los mariscos más deseados del mundo, así que un plato con este gran crustáceo no puede salir mal, sobre todo si se acompaña de arroz, con un buen sofrito y un fumet casero. 

Este plato se puede hacer de muchas formas diferentes, pero yo lo hago con mi Thermomix ®y queda de rechupete.

ARROZ CON BOGAVANTE EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

400 g de gambas arroceras
100 g de aceite de oliva virgen extra 1000 g de agua
50 g de cebolla
9O g de tomate triturado en
conserva (natural o en conserva)
3 dientes de ajo
1 2 bogavantes vivos (500-600 g con su jugo) cortados en trozos pequeños
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de arroz de grano redondo bomba
1-2 alcachofas frescas limpias y en 8 trozos
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN :

1. Pela las gambas y reserva los cuerpos. Pon en el vaso las cabezas y Ias cáscaras de las gambas y 50 g de aceite. Sofríe10 min/120°C/vel 1.
2. Agregua el agua y programa 12 min/100°C/vel 2. Cuela y reserva el fumet. Lava bien el vaso y Ia tapa.
3. Pon en el vaso los cuerpos de las gambas, la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y trocee 8 seg/vel 6. Retira a un bol y reserva.
4.Pon en el vaso 50 g de aceite y calienta 3 min/120°C/vel 1.
5. Añade el bogavante con todo el jugo que ha soltado al cortarlo. Sofríe 5 min/120ºC/Giro inverso/vel cuchara.
6. Incorpora la mezcla de verduras y gambas reservada. Sofríe 7 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara.
7. Añade el pimentón y sofríe 10 seg/120°C/Giro inverso/vel cuchara.
8. Agrega el fumet y programa 7 min/100°C/Giro inverso/vel cuchara.
9. Añade el arroz, las alcachofas, la sal y la cayena. Programa 13 min/100ºC/Giro inverso/vel cuchara. Vierte en una cazuela de barro, deje reposar 2 minutos y sirve inmediatamente.

lunes, 1 de enero de 2018

CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES EN THERMOMIX ®

¡Para una noche perfecta! 
Existen cócteles que ya sea porque llevan pocos ingredientes o bien porque se preparan en un santiamén, son sencillos de preparar. Pero ello no significa que no sean deliciosos, de hecho hay cócteles de preparacion muy fácil que son ideales para toda ocasión.
Nuestro cóctel es la excusa perfecta para charlar un rato, sorprender o agasajar y encima como dice mi compañera Silvia los hechos con Thermomix "NO SUBEN" ;).

CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :
70 g de azúcar
5 hojas de menta fresca (y otras 10-20 hojas más para decorar)
150 g de piña fresca en trozos (4-5 cm) 150 g de mango maduro en trozos (4-5 cm)
100 g de papaya en trozos (4-5 cm)
200 g de cubitos de hielo
750 g de cava
300 g de zumo tropical
Accesorios útiles: jarra

Preparación :

1. Pon en el vaso el azúcar y las hojas de menta y pulveriza 10 seg/vel 10.
2. Añade la piña, el mango y la papaya y trocea 3 seg/vel 4. Vierte en una jarra.
3. Pon el hielo en el vaso y pica 4 seg/vel 5.
4. Añade el cava y el zumo tropical y  mezcla con la espátula. Vierte en la jarra con la fruta y sirve en copas decoradas con las hojas de menta.