sábado, 23 de octubre de 2021

ENSALADA DE QUINOA CON REMOLACHA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

 Este mes celebramos el mes Rosa y colaboramos en la lucha Contra el Cáncer, a través de la Asociación Española Contra el Cáncer.

Colabora con la AECC adquiriendo nuestros productos solidarios.

Thermomix® donará 1€ por cada revista vendida, y toda la recaudación obtenida por los productos solidarios.

La receta de hoy forma parta de la Revista del mes de Octubre de 2021 y como no es EN ROSA !!!

ENSALADA DE QUINOA CON REMOLACHA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS EN THERMOMIX ®

Ingredientes

Cocción de quinoa

200 g de quinoa en grano

100 g de remolacha cocida

400 g de agua

1 cucharadita de sal

Vinagreta de frambuesas

50 g de frambuesas (frescas o congeladas)

100 g de aceite de oliva

50 g de vinagre de frambuesa

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

30 g de miel

5 g de piel de limón rallada

Ensalada

200 g de remolacha cocida

200 g de tomates cherry en mitades

30 - 50 g de rúcula

2 cucharadas de cebolla frita crujiente (opcional)

Preparación

Cocción de quinoa

1. Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pesa la quinoa. Vierte la quinoa en un colador de malla fina, aclárala varias veces con agua fría y reserva.

2. Pon en el vaso 100 g de remolacha cocida y el agua y tritura 30 seg/vel 10.

3. Añade al vaso la quinoa aclarada y escurrida y la sal e inicia Cocción de arroz . Vierte inmediatamente en una fuente y remueve bien con la espátula. Aclara el vaso.

Vinagreta de frambuesas

4. Pon en el vaso las frambuesas, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, la miel y la piel de limón rallada y tritura 10 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.

Ensalada

5. Corta la remolacha en dados de 1 cm y viértalos en la fuente con la quinoa. Añade también los tomates cherry y la rúcula y mezcla con la espátula. Riega con la salsa, espolvorea con la cebolla frita y sirve.



viernes, 22 de octubre de 2021

DONUTS SALUDABLES DE CHOCOLATE EN 4 MINUTOS EN THERMOMIX ®

No se sabe a ciencia cierta quien fue el inventor de los Donuts, pero es un héroe para muchos de nosotros  porque estas rosquillas  se ha convertido en uno de los dulces mas famosos y deseados del mundo.

Es posible comer un Donut sin Remordimientos ?

La respuesta es Sí !!!

La receta de hoy es una alternativa  sin azúcar y con ingredientes saludables.

DONUTS SALUDABLES DE CHOCOLATE EN 4 MINUTOS EN THERMOMIX ®

🍴 INGREDIENTES:

✅1 Yogurt

✅100 gr. de Plátano

✅1 Chorrito de Vainilla de Bourbon

✅100 gr de Harina de Repostería

✅12 gr de Levadura de Hornear

✅100 gr de Chocolate Callebaut 811

✅1 Cucharada de Aceite de Coco

✅1 Cucharada de PROTEIN CRUNCH para decorar

PREPARACIÓN:

➡️1. Pon 1 Yogurt dentro del vaso, el Plátano cortado en trozos, el Chorrito de Vainilla de Bourbon y tritura 5 seg/velocidad 6.

➡️2.Añade la Harina de Repostería, la Levadura y mezcla 10 seg/velocidad 4.

➡️3.Coloca la mezcla en una manga pastelera. Engrasa con un poquito de aceite de coco un molde para Donuts 🍩, da unos golpecitos con el molde sobre el mármol para asentar la masa y cuece : 2 Min al Microondas o 20-25 minutos en el horno a 180°Grados previamente precalentado. Una vez cocidos los Donuts retíralos del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

➡️4.Lava el vaso con el modo Prelavado de Masas y sécalo.

➡️5.Pon el Chocolate Callebaut 811 dentro del vaso, el Aceite de Coco y programa1 min/50°C/velocidad 2. Baja los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula y vuelva a programar 1 min/50°C/velocidad 2. Vierte el Chocolate en un bol y baña tus Donuts, escurre el exceso de chocolate y deja en una rejilla, Decora con el proteín Crunch y deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.




jueves, 21 de octubre de 2021

𝗚𝗥𝗔𝗡𝗢𝗟𝗔 𝗙𝗜𝗧 𝗘𝗡 𝗧𝗛𝗘𝗥𝗠𝗢𝗠𝗜𝗫 ®️


La Granola, el desayuno que mola !!!!

Es una combinación de avena, copos, frutos secos , a la que se le puede añadir otros cereales, semillas e incluso frutas desecadas, que se mezcla con azúcar y se  tuesta en el horno durante una media hora.

Ideal para acompañar con yogur y/o fruta fresca para desayunar o como tentempié o snack. Sus propiedades saludables inherentes de sus ingredientes la han catapultado a la cresta de la ola de alimentos saludables.

Aficionarse a la granola es algo sencillo. Su sabor dulce y tostado, junto con el crocante que proporciona el horneado enganchan desde el primer momento. Y si es casera pues muchísimo mejor porque controlamos todos sus ingredientes y el exceso de azucares añadidos, en este caso vamos a utilizar sirope de Agave para amalgamar pero no es necesario si queremos que sea mas Fit. 

𝗚𝗥𝗔𝗡𝗢𝗟𝗔 𝗙𝗜𝗧 𝗘𝗡 𝗧𝗛𝗘𝗥𝗠𝗢𝗠𝗜𝗫 ®️

🍴𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 :

✅100 gr de Frutos secos surtidos naturales ( nueces, pecanas, macadamias)

✅15 gr Arándanos secos

✅25 gr de Copos Avena

✅100 gr de Copos Espelta bio

✅50 gr Trigo Sarraceno

✅15 gr Semillas de Amapola

✅40 gr de Pipas de calabaza

✅40 gr Pipas de Girasol

✅15 gr Coco Seco

✅10 gr Semillas lino

✅10 gr Sésamo dorado

✅200 Sirope de Agave

✅40 gr Aceite Coco

✅1 cucharada de Canela

✅1 Cucharadita de Sal

𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢𝗡:

➡️1. Precalienta el horno a 𝟭𝟲𝟬 ° 𝗖. Moja una bandeja de horno con unas gotas de agua y cubre con papel para hornear.

➡️2. Pon 80 gr de los frutos secos en el vaso, (Reserva 20 gramos enteros para el final), pica 𝟮 𝘀𝗲𝗴 / 𝘃𝗲𝗹 𝟲 y transfiérelos a un bol grande.

➡️3. Coloca el bol con los frutos secos sobre la tapa, para pesar y añade los Copos de avena, los Copos de Espelta, el Trigo sarraceno, las Semillas de Amapola, las Pipas de Calabaza, las Pipas de Girasol, el Coco, las Semillas de Lino y las de Sésamo, mezcla con la espátula y reserva.

➡️4. Pon en el vaso el sirope de agave, el aceite de coco, la canela y la sal, y calienta 𝟯 𝗺𝗶𝗻 / 𝟭𝟬𝟬 ° 𝗖 / 𝘃𝗲𝗹 𝟮 , añade al bol y mezcla bien con la espátula. Extiende la mezcla de granola húmeda uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada y hornea durante 𝟮𝟱-𝟯𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗼𝘀 (𝟭𝟲𝟬 ° 𝗖) en el tercio inferior del horno, mezclando bien cada 𝟱-𝟭𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗼𝘀, con una cuchara de madera, para que la granola se dore uniformemente, pero no se oscurezca demasiado.

➡️5. Saca la granola del horno y déjala enfriar completamente en la bandeja para hornear. Sirve la granola con yogur de soja y fruta o fruta sola. Guárdala en un frasco de vidrio hermético para que se conserve mejor.