PIZZA BOO DE JAMON DULCE Y QUESO EN THERMOMIX ®

Cualquier excusa es buena para montar una fiesta, reunirte con amigos, cenar, charlar y echar unas risas, no os de pereza, un par de preparaciones por familia, convierten la fiesta en un festín espectacular i nos olvidamos de la comida basura. Os animo a que lo hagáis no supone casi esfuerzo y los niños y los mayores lo pasan genial.

Con unas rodajas de mozarela, un poco de atrezzo y algo de imaginación le damos la vuelta a la Pizza de todos los fines de semana, para convertirla en una divertidísima Pizza de Halloween BOO !!!!

PIZZA BOO DE JAMON DULCE Y QUESO EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

Masa: 

30 g de Aceite de Oliva Virgen Extra y algo más para engrasar un bol

220 g de Agua a temperatura ambiente

1 cucharadita de Azúcar o de Malta en polvo (opcional)

20 g de Levadura prensada fresca "Levital" desmenuzada

400 g de Harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Relleno:

Tomate Triturado

Aceite

Mozzarela de Topping

Jamón Dulce

Oregano

Mozzarela en rodajas

Clavos de Olor

Ketchup

ACCESORIOS ÚTILES

1 bol

film Transparente o un paño blanco

PREPARACIÓN

1. Engrasa ligeramente un bol grande con aceite y reserva. Pon en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada desmenuzada y mezcla 20 seg/vel 2.

2. Añade la harina, el aceite y la sal y amasa 2 min/Espiga. Pon la masa en el bol engrasado y dale forma de bola. Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

* Si vas justo de tiempo y no puedes baja dejar reposar la masa, dale forma de bola y estira la directamente, sino le explicas a nadie que te has saltado el reposo, también te quedará bien, menos esponjosa pero espectacular.

3. Precalienta el horno a 235 ° C, Engrasa moldes de pizza, o coloca papel de hornear en una bandeja de horno, divide la masa, puedes usarla para hacer 2 pizzas grandes o 4 individuales.

4. Estírala con un rodillo y dales forma.

5. Extiende sobre la masa con una cuchara tomate triturado, aliña con un poco de aceite virgen extra, cubre con mozzarela en rodajas, mozzarela tooping y oregano.

6. Hornea durante 12 minutos a 235 ° C en la parte baja del horno.

7. Com la ayuda de unos moldes de galleta da forma a figuritas terrorificas murcielagos y calabazas en la mozzarela en rodajas y con la puntilla haz unas letras BOO !!!!.

8. Nada mas salir del horno coloca la decoración y adorna con unos clavos a modo de ojos y un poco de ketchup para las bocas.

Puedes cambiar los ingredientes por los que prefieras, (Atún, Margarita, Tres Quesos, Verduras, Lacón, Hawaiana, Espinacas y Queso de Cabra, Barbacoa), da rienda suelta a tu imaginación, el éxito esta asegurado. 

FANTASMAS DE MERENGE EN THERMOMIX ®

Uno de los recuerdos de mi niñez son los merengues, me encantaba verlos atraves del escaparate de mi pastelería favorita com sus formas caprichosas, pedacitos de nube que recorrian mi paladar. 

Los de hoy han sido el colofon de una fiesta terrorificamente divertida, llena de risas y buena compaña.

Forman parte de la colección HALLOWEEN de Cookidoo y son ideales para comer en porción individual, decorar pasteles o mesas dulces. Tenéis que provarlos os paralizaran de placer.

FANTASMAS DE MERENGE EN THERMOMIX ®

INĢREDIENTES :

260 g de azúcar

3 claras de huevo a temperatura ambiente

1 pellizco de sal

32 pepitas de chocolate para los ojos

PREPARACIÓN :

1 .Precalienta el horno a 135°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

2. Pon en el vaso el azúcar y pulverica 20 seg/vel 7.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade al vaso las claras de huevo y, sin poner el cubilete, monta 10 min/37ºC/vel 2. Vierta el merengue en una manga pastelera desechable.

4. Forma sobre la bandeja preparada los fantasmas: forma un círculo de aprox. 4 cm. Gira en espiral hacia arriba cerrando el círculo para formar el fantasma (debe tener forma de cono). Coloca dos perlas de chocolate a modo de ojos. Repite el proceso hasta terminar el merengue.

5. Hornea durante 40 minutos (135ºC). Después, apague el horno y deje los fantasmas dentro durante aprox. 3 horas o hasta que enfríen por completo. Retira del horno y sirve.

TERRORIFICAMENTE DIVERTIDO !!!!

CUPCAKES ARAÑA EN THERMOMIX ®

Después del éxito rotundo de las MAGDALENAS DE CASTAÑA del año pasado, este Halloween le hemos dado una vuelta de tuerca sangrienta a la receta y las hemos convertido en unas terroríficas CUPCAKES ARAÑA.

CUPCAKES ARAÑA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

(12 Unidades)

Masa:

1 Huevo a temperatura ambiente
(Separada la clara de la yema)
1 Pellizco de Sal
200 g de Pure de Castanya (sin azúcar) (Esta vez he triturado una bolsa de castañas secas, un bote de castañas en almibar y un poco de leche y he rectificado el azucar de la receta.)
150 g de Azúcar (50 gr para compensar el almibar)
150 g de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de Ron o brandy
150 g de Harina de Repostería
1 Sobre de Levadura química

Decoración :

1 Tableta de Chocolate Fondant

1 Paquete de Micako

Papel de Hornear

1 Paquete de Virutas de Chocolate

1 Bote de Nutela

Ojos de Azucar

1. Precalienta el horno 200°C.
2. Coloca la mariposa las cuchillas y añade la clara de huevo con un pellizco de sal. Programa 1 min/vel 3,5. 
3. Retira la mariposa. Pon em el vaso la yema, el puré de castanyas, la mantequilla y el ron. Programa 30 seg/vel 4,5. Con la espàtula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
4. Añade la harina y la levadura. Mezcla 15 seg/vel 4,5. Vierte la mezcla en una manga pastelera y rellena los moldes de magdalenas.
5. Introduce en el horno hasta que estén doradas (10 minutos aproximadamente).

6. Derrite el chocolate unos minutos al microondas y unta los micados de 2 en 2 en forma de pata y deja secar sobre papel de hornear.

7. Unta la parte de arriba de las Magdalenas con Nutela y rebózalas con virutas de chocolate, pega los ojitos con un poco de chocolate y ponle 6 patas a tu antojo a cada Aragnida !!!!

A que esperas te van a quedar Terrorificamente Chulas !!!

ENSALADA DE HALLOWEEN CON VINAGRETA DE CITRICOS EN THERMOMIX ®

No os quiero ni contar como he hecho de aprisa y corriendo esta receta. Desde que la vi queria enseñarosla y ni que decir tiene, que nuestra cocina ya hace dias que esta llena de Calaveras, Telarañas y Bichitos peludos, a modo de escenario para ir inmortalizando las recetas terrorificas que sacrifiquemos estos dias. Y aunquea ya estamos a mitad semana y el cansancio empieza a notarse en mi osamenta, no por eso pierdo el buen humor ni las ganas de jugar y como alocada 15 añera despues de salir del pasaje del terror, en cuanto la rutina diaria del ritual de la cena me ha dado 5 minutos de tregua, me he saltado el protocolo y me he puesto a dar forma a estas divertidas Naranjas, en forma de Calabaza monstruosa que vi en Pinterest el otro dia.

Para mas INRI he tenido que sacarme de la chistera la receta porque solo habia foto y apesar de todo me ha pareció que valia la pena improvisar y hacer de una sensilla receta una forma original y diferente de presentar la ensalada.

Sacad fuerzas de la ultra tumba y sino las encontráis, gritad conmigo mi conjuro de Halloween ... nunca falla !!!! :

OJOS DE SAPO....
Y PATAS DE RANA....
QUE TENGÁIS SUERTE....
TODA LA SEMANA !!!!!

FELIZ HALLOWEEN !!!! 

ENSALADA DE HALLOWEEN CON VINAGRETA DE CITRICOS EN THERMOMIX  ®

Ingredientes: 

1 Bolsa de Brotes Tiernos
4 Naranjas Grandes
La piel de 1 Lima
La piel de 1 Naranja
75 gr. de Aceite de Oliva virgen
1 cucharadita de Sal
30 gr. de Vinagre de manzana

1. Limpia las naranjas y cortales la parte de arriba, haz con una puntilla ojos y caras terroríficas, vacíalas por dentro con una cucharita, intenta que la pulpa de naranja no se rompa,  pon las naranjas a escurrir boca abajo encima de un papel absorbente y mientras tanto, trocea la pulpa de la naranja en cuadraditos y reserva en un bol junto con los brotes tiernos.
2. Pon en el vaso las pieles de los cítricos y programa 20 seg/vel 5.
3. Con la espátula, baja los restos de ingredientes hacia el fondo del vaso. Añade el aceite, la sal y el vinagre y mezcla 10 seg/vel 4.
4. Aliña la ensalada con 3/4 partes de la vinagreta y remuevela un poco con cuidado, rellena las naranjas con la mezcla y vuelve a aderezar con el aliño restante y si fuera necesario con un chorrito de aceite extra para dar brillo y un pelín de sal.

Corre no te entretengas incale el diente antes de que estas calabazas monstruosas cobren vida !!!!

PÓCIMA FANTASMAL DE HALLOWEEN EN THERMOMIX ®

Las mejores fiestas son las que se improvisan con ideas creativas y sencillas. Pero muchas veces parece que la diosa inspiración nos abandona, una manera de dar rienda suelta a nuestra creatividad es recurrir a los mas pequeños de la casa y dejaros asesorar por ellos, seguro que os sorprenderán, no hay nada mejor que la imaginación de un niño.  Disfrutad con ellos porque se acercan días de Trucos, Tratos, Sustos y muchas Risas, hipnotizados por nuestra Pócima Fantasmal, que no es mas ni menos que la receta de Yogurt Líquido en Thermomix ® horroríficamente disfrazada para la ocasión.

PÓCIMA FANTASMAL DE HALLOWEEN EN THERMOMIX ®

2 Limones
130 gr. de Azúcar
1 Litro de  Leche Entera muy fría
Botellitas Mini Leche
Caramelo Líquido
Sesamo Negro

1. Para decorar las botellitas como en la foto primero pintamos con un rotulador negro los ojos y la boca terrorificamente, penemos un poco de caramelo líquido en un plato y sesamo negro en otro, mojamos el borde de la botella en caramelo y luego rebozamos en sesamo y reservamos boca abajo.
2. Lavamos con jabón los limones y ponemos entero dentro del vaso junto con el azúcar y la leche.
3. Programamos 2 seg/Turbo, y colamos en una jarra con la ayuda del cestillo y la espátula.
4. Distribuimos con un embudo dentro de las botellitas  inmediatamente para que no se caliente y servimos.

PAN DE MUERTOS EN THERMOMIX ®

Se acerca Halloween y para que luego no os pille de sorpresa yo estos dias os voy a ir dando ideas. Hoy toca PAN DE MUERTOS EN THERMOMIX ®, receta que podeis encontrar en La Blogosfera Thermomix ®.
El pan de muerto es un pan típico que se elabora en México para celebrar una de las más importantes fiestas del año en México, el día de los difuntos, que en México se celebra con gran devoción e incluso alegría.
Es habitual preparar un pan y ofrecerlo y regalarlo a parientes y amigos.
Existen tantas recetas como familias hay en México y la forma del pan también varía. Hoy me he querido quedar con la forma más tradicional: Una bolita en el medio que representa el cráneo y dos tiras entrecruzadas que simulan los huesos.

PAN DE MUERTOS EN THERMOMIX ®

Ingredientes:

500 gr. de Harina de fuerza
1 cucharadita de Levadura seca de panadería
1 cucharadita de Sal
130 gr. de Azúcar
2 Huevos
120 gr. de Leche
Ralladura de Piel de Naranja
un chorrito de Agua de Azahar
100 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente

Para decorar:

1 Huevo batido
Azúcar al gusto

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix ® en el orden que se indican excepto el huevo y el azúcar para decorar y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
2. Con el selector en posición vaso cerrado programamos 10 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa 15 minutos dentro del vaso.
3. Volvemos a programar 10 minutos, velocidad espiga, posición vaso cerrado. Dejamos reposar la masa hasta que doble su volúmen.
4. Desgasificamos la masa programando 1 minuto, velocidad espiga. Sacamos la masa sobre la encimera y partimos en dos (1/3 y 2/3)
5. Con la parte grande formamos una bola bien redonda. Reservamos.
6. Con la parte pequeña hacemos otras tres partes. Con una de ella formamos una bola y con las otras formamos unas tiras que serán como los huesos que cruzan el bollo.
7. Dejamos fermentar en torno a 30 minutos de forma separada cada una de las partes del pan bien tapadas con un paño limpio y seco.
8. Montamos el pan con cuidado. Colocamos la bola grande y sobre ésta en forma de cruz las tiras. En medio de la bola grande y donde cruzan las tiras colocamos la bola pequeña. Dejamos que fermente un poco más bien tapado con un paño limpio y seco.
Precalentamos el horno a 200º
9. Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.
10. Introducimos al horno y horneamos de 30-40 minutos a 180º. Si vemos que se dora mucho por arriba colocamos un papel de aluminio por encima para que no se queme.

GALLETAS FRANKENSTEIN EN THERMOMIX ®

Frankenstein es un personaje de ficción que siempre me ha encantado grandon, desmanotado y romantico que convirtio en un monstruo desalmado por Amor. Pese a su crueldas siempre me ha encantado y me produce gran ternura.

GALLETAS FRANKENSTEIN  EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

100 g de Azúcar
200 g de Mantequilla cortada en trozos
370 g de Harina
1 Huevo
1 Pellizco de Sal 
1 Cucharadita de extracto natural de Vainilla
Fondant Verde
Fondant Negro
Ojos de Azucar

1. Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 15 seg/ Vel 10.
2. Agregue la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y el azúcar de vainilla y mezcle 25-30 seg/Vel 5 ayudandote con la espátula.
Retira la masa del vaso, forma una bola ligeramente aplastada y envuélvela en film transparente. Refrigera durante 1 hora.
3. Precalienta el horno a 180° C. 
4. Con un rodillo, estira la masa entre dos láminas de papel de hornear hasta que tenga un grossor de 5 mm. 
5. Corta formas cuadradaa con un corta pastas y colocalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Hornea las galletas durante 10-12 minutos arriba y abajo. 

7. Deja enfriar las galletas mientras tanto estira el fondant verde y corta los cuadrados verdes  con un corta pastas del mismo tamaño que las galletas, estira fondant negro y corta el pelo con un cortador ondulado,  haz ls boca a tu antojo y unas heridas*. 

* Humecede un picel o un bastoncillo con un poco de agua y pincela las piezas de fondant y la base de las galletas para pegar el fondant a ellas.

La masa de estas galletas es Masa Sablé del libro Cocina Facil y Saludable con Thermomix  ® pagina 48.

MUERTE DE CHOCOLATE EN THERMOMIX ®

Nunca pense que podria decir esto, pero estas tumbas me parecieron divinas desde el primer dia que las vi.

Así que llevo todo el año deseando que llegue Halloween para hacerlas.

No dejeis de probarlas porque son super faciles, quedan terrorificamente chulas y saben de muerte !!!

MUERTE POR CHOCOLATE EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

1 Paquete de Galletas Oreo

250 g de Chocolate Fondant en trozos

150 g de Marshmallows

50 g de Mantequilla a temperatura ambiente

60 g de Agua hirviendo

300 g de Nata para montar

1 cucharadita de agua de azahar

1. Pon en el vaso el chocolate troceado y tritura 10 seg/vel 10. 

2. Añade los marshmallws, la mantequilla y el agua y programa 8 min/70 °C/Vel 3. Mezcla y vuelve a programar 2 min/70 °C/Vel 4. Vierta en un bol grande y reserva. Lava el vaso.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierta la nata y el agua de azahar. Sin programar tiempo, monta a Vel 3 hasta que esté montada pero cremosa.

4. Añade la nata a la crema reservada y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea. Vierte la crema en vasos de chupito y reserva en el frigorífico un mínimo de una hora.

5. Pon en el vaso las galletas oreo y tritura 10 seg/vel 10. Decora con el polvo de Oreo y galletas Digestive cortadas en forma de lapida, escribe con rotulador comestible las letras RIP y decora con hojitas de Menta.

GALLETAS JACK SKELETON EN THERMOMIX ®

Porque Halloween no siempre estuvo de moda por estos lares. Mi generación celebrava "La Castañada", pero Jack Skeleton fue uno de los primeros en hablarnos de Hallowen, la Navidad Monstruosa y sus tradiciones Anglosajonas.

GALLETAS JACK SKELETON EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

100 g de Azúcar
200 g de Mantequilla cortada en trozos
370 g de Harina
1 Huevo
1 Pellizco de Sal
1 Cucharadita de extracto natural de Vainilla

Fondant Blanco

Fondant Negro

1. Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 15 seg/ Vel 10.
2. Agregue la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y el azúcar de vainilla y mezcle 25-30 seg/Vel 5 ayudandote con la espátula.
Retira la masa del vaso, forma una bola ligeramente aplastada y envuélvela en film transparente. Refrigera durante 1 hora.
3. Precalienta el horno a 180° C.
4. Con un rodillo, estira la masa entre dos láminas de papel de hornear hasta que tenga un grossor de 5 mm.
5. Corta formas redondas con un corta pastas y colocalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Hornea las galletas durante 10-12 minutos arriba y abajo. 

7. Deja enfriar las galletas mientras tanto estira el fondant blanco y corta las redondas blancas con un corta pastas del mismo tamaño que las galletas y haz boca y ojos con fondant negro a tu antojo*. 

* Humecede un picel o un bastoncillo con un poco de agua y pincela las piezas de fondant y la base de las galletas para pegar el fondant a ellas.

La masa de estas galletas es Masa Sablé del libro Cocina Facil y Saludable con Thermomix  ® pagina 48.

PIZZA DE HALLOWEEN EN THERMOMIX ®

Empezamos con una pregunta :

-Truco o trato.... ???

Ni truco ni trato... para esta Noche de brujas nosotros devoramos una terrorifica y fantasmagorica 👻...PIZZA.

PIZZA DE HALLOWEEN EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

Masa de Pizza Basica
Tomate en conserva
Jamón Dulce
1 lata de Atún en Aceite
Olivas Negras
Fideos N°2
Queso lonchas
Oregano

1. Estiramos y damos forma a la masa de pizza, cubrimos con tomate y cubrimos la mitad de ella con jamón dulce y el resto con atun.

2. Decoramos con siluetas de queso en forma de fantasmas y olivas negras partidas por el medio con fideos n°2 insertados imitando aranyas.

Feliz Haloween pa to kiski !!

DEDOS DE BRUJA EN THERMOMIX ®

Nuevamente quiero compartir con vosotros otro classico de nuestra cocina por estas fechas.
Facil, economico y resulton los DEDOS DE BRUJA haran las delicias de los mas pequeños de la casa,  a los nuestros les encantan dicen que son terrorificas, pero esta vez adaptado para Thermomix ®.

DEDOS DE BRUJA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

190 gr. de Harina
80 gr. de Mantequilla fría
70 gr. de Azúcar
1 Huevo mediano
Una cucharadita de levadura química
Una cucharada de esencia de vainilla
Una pizca de sal

Preparación:

1. Pon el azucar en el vaso y pulveriza 10 Seg/Vel. 10.
2. Coloca  el resto de ingredientes en el vaso y programa 2 Min/Velocidad Espiga.
3. Retira la mada del vaso, haz bolas y dales forma de dedo. Pinta con un poco de clara de huevo uno de los extremos del dedo donde pondras, haciendo presión, una almendra que será la uña. Con un cuchillo o esteca marca los nudillos.
4. Introduce los dedos en elhorno precalentado a 180ºC unos 12/15 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y dejar enfriar. 

*P.D :

Yo Bruja ???

No !!! ...

De intuición superior y conexión Wi-fi con el mas alla !!! XD...

MOMIAS

Hoy os dejo una idea para Halloween ... super facil y muy muy divertida para hacer con los peques.

MOMIAS

INGREDIENTES :

Pan de Molde sin corteza
Tomate Rallado
AOVE
Sal
Queso en lonchas
Olivas Negras sin Hueso

1) Escurrimos las olivas y cortamos en rodajas.
2) Aderezamos el tomate con AOVE y sal y untamos las rebanadas de Pan de molde.
3) Cortamos el queso en tiras largas y ponemos encima del pan a modo de vendas.
4) Decoramos con las rodajas de Oliva simulando los ojos.

Y ya tenemos nuestros Sandwichesss Terrorificamente Deliciosos. ;)

RECOPILATORIO RECETAS HALLOWEEN

Decia el entrañable Frankestein :
"Tu me diste estas sensaciones, pero no me dijiste como usarlas".
Motivo por el cual hoy os doy un recopilatorio de Recetas de Halloween que causaran sensación, pero como al entrañable grandullon, no os digo con quien usarlas ... ;).

Porque este blog y su dueña nunca han sido de nadie, ya que siempre he sido de la misma persona.

A buen entendedor pocas palabras bastan y por desgracia, esta vida esta llena de dramas, injusticias, infidelidades y terror,  y la unica solución a todo ello es mucha Risa y Buen Humor.

HAPPY HALLOWEN !!!

1. DEDOS DE BRUJA
2. MALDITOS ROEDORES
3. GALLETAS Y BIZCOCHITOS
4. TARTA DE QUESO DE HALLOWEN
5.TARTA DE ARAÑA Y OJOS DE HALLOWEN

6. ARAÑAS DE HALLOWEN

7. PAN DE MUERTOS 

PAN DE MUERTOS

Nuevo reto del maestro Daniel Jordà para Halloween .
Que menos que un.... ;o "Pan de Muerto"... Pssssss ...silencio.... ;(...
Mi mujer dice que no le diga ese nombre que sino no come ... le da yuyu !!!

PAN DE MUERTO ...
PAN DE MUERTO ....
PAN ... DE... MUERTO ....

Ya esta todo para mi... que no coma, uummm que rico.... ;d

PAN DE MUERTO

INGREDIENTES :

500 Gr. de Harina de Fuerza
15 Gr. de Levadura
150 Gr. de Azucar
10 Gr. de Sal
4 Huevos
100 Gr. de Mantequilla
100 Gr. de Ron o Leche

1) Amasamos todos los ingredientes y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
2) Cortamos y amasamos bolas de 180 gr. y bastones para los huesos.
3) Colocamos y horneamos arriba y abajo durante 10 -14 minutos a 200°.
4) Dejamos enfriar pincelamos con un poco de mantequilla derretida y espolvoreamos con azucar.