PIZZA DE VERDURAS

Que tu hijo te pida que le hagas pizza cuando es mal comedor..... eso si que no tiene precio y no los anuncios de Mastercard ...

Los deseos de mis pipiolos son ordenes y la verdad es que complacerlos hoy,  no ha sido nada difícil,  esta tarde de frio domingo da pie a encender el horno y con un resto de tomate frito casero del medio día, la Masa 4x4 de Daniel Jorda , unas verduras, y  una mezcla de quesos se produce el milagro de la Pizza. Aunque para ellos bajo su estricta petición he echo la típica "Margarita", ya que estábamos en harinas para el resto de la familia he hecho una PIZZA DE VERDURA mi favorita.

PIZZA DE VERDURA

INGREDIENTES : 

• MASA 4X4
• TOMATE FRITO CASERO
• MOZARELLA EN LONCHAS
• 1 CEBOLLA
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1/2 PIMIENTO ROJO
• 1 TOMATE
• MOZZARELA RALLADA
• QUESO RALLADO PARA PIZZA
• OREGANO

1. Precalentamos el horno arriba y abajo a 220º
2. Estiramos la masa en una bandeja de pizza y la dejamos reposar un rato.
3. Mientras tanto cortamos las verduras en cuadraditos y las mezclamos en un bol.
4. Repartirnos el tomate frito por toda la masa con una cuchara
5. Cubrimos con una capa de mozarela en lonchas toda la masa
6. En un bol mezclamos la mozarela rallada con el queso para pizza y repartimos por toda la pizza.
7. Distribuiremos la mezcla de verduras sobre el queso y hornearemos arriba  durante 12 minutos a 220º.

La primera vez que mis hijos se comen una ración de pizza entera, se me saltan las lagrimas. 

  Ya estoy deseando que amanezca mañana para comerme el trozo que ha sobrado para desayunar... Bona nit.