TABLETA DE CHOCOLATE GIGANTE

Hoy hemos celebrado el Santo de nuestra Bis Maria de la que ya os he hablado en muchas ocasiones es una excelente cocinera y tremenda degustadora de chocolate a sus 88 le sigue apasionando el "llamí" como ella le llama y no pasa dia que no lo cate, sera ese el secreto de su lonjevidad ?

Bueno pues a lo que ivamos despúes de dar un montón de vueltas para encontrar el regalo perfecto no os podeis imaginar lo dificil que ha sido encontrar una lampara para una abueli, nos disponiamos a complementar el regalo anterior con una cajita de bombones cuando nos tropezamos en las estanterias de "Alcampo" con esta pieza de museo para los adictos al chocolate. Se tratava nada mas i nada menos de una tableta de chocolate con leche de dimensiones descomunales 800 gr, con un aspecto super apetecible y un emboltorio de lujo.
La elaboran los maestros de GORROTXATEGI y aunque no era barata casi 17 Euracos, la ocasión la pintan calva y la BIS MARIA se la merecia.

Y como dicen que la curiosidad mato al gato, me he puesto a chafardear sobre esta familia chocolatera que ademas ha creado el Museo de la Confiteria en Tolosa donde nos enseñan, la evolución de este mundillo desde el inicio del oficio del confitero en el siglo XV hasta la llegada de la electricidad finales del siglo XlX.
Tambien me ha parecido muy interesante su Tienda Online. Mira tu por donde tambien me he enterado de que en Barcelona disponemos del Museu de la Xocolata o en Facebook sea que tendremos que ir a hacerles una visitilla. Y es que llamemos-le como le llamemos:

Idioma	Chocolate
Alemán	Schokolade
Árabe	Chocola
Checo	Cokolade
Danés	Chocolade
Español	Chocolate
Estonio	Shokolade
Finlandés	Suklaa
Flamenco	Chocolade
Francés	Chocolat
Holandés	Chocolat
Húngaro	Csokólade
Inglés	Chocolate
Italiano	Cioccolato
Letón	Sokoláde
Noruego	Sjokolade
Polaco	Zsckolada
Portugués	Chocolate
Rumano	Cioccolata
Ruso	Shokolad
Sueco	Choklad

ESTA DE MUERTE !!!!!

EQUIVALENCIAS, SUSPENDIDAAA !!!!

Muchas veces las equivalencias nos llevan por la calle de la amargura en la cocina.
Os dejo un link que me ha parecido muy interesante, se trata de una www donde nos habla de TABLAS DE EQUIVALENCIAS , etc. Espero que os sea de provecho.


Foto de el Rincon de Bea otro blog que me ha sorprendido gratamente echarle un ojo

BRUNCH

Domingo, doce de la mañana !!!
Recién levantado después de una larga noche.
La sensación de hambre aprieta.

Es tarde para desayunar y muy temprano para comer.
¿Qué hago?
La solución, optar por el brunch, la última moda gastronómica que mezcla dos comidas en una sola.

Una buena elección para el fin de semana

Brunch :
Se trata de una comida realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo. Por su contenido se suele definir como una combinación entre desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch) que se sirve por regla general en un periodo de tiempo que va desde las 11 a.m. y las 3 p.m. El término es un acrónimo. Es una definición típica de los paises anglosajones en Estados Unidos fue introducida por los Británicos en el año 1896. Hoy en día se puede emplear la palabra para definir una comida a últimas horas de la mañana o a comienzos de la tarde.

Algunos restaurantes y hoteles sirven un brunch, en especial los Domingos y días festivos durante las horas que van desde las 10 a.m. hasta 4 p.m. Estos brunches consisten en un buffets expuesto como auto-servicio. Los alimentos servidos suelen ser los mismos que un desayuno estándard como puede ser: huevos, pancakes, salchichas, bacon, jamón, frutas, bollos, y cosas de este estilo. Sin embargo, puede incluir además cualquier otra comida servida en una comida de almuerzo. Los buffets pueden tener quiches, grandes porciones de carne asada, aves, mariscos, pescado ahumado, ensaladas, sopas, verdura, etc todo ello acompañado de diferentes panes.

LOCALES QUE OFRECEN BRUNCH EN BARCELONA :

Milk Bar & Bistro (Gòtic)

Syrah (Vila Olímpica-Sant Martí)

Relacionados :

• Dim sum - Un popular brunch chino

Fuente : WIKIPEDIA

BRUNCH A LA ESPAÑOLA

Los platos o ingredientes que componen un brunch a la española son los siguientes:

• Bebida: la oferta de bebidas es tan amplia que satisface el gusto de todos. Se compone de agua, zumos, batidos naturales, cafés, infusiones, refrescos, vino, cerveza o diversos tipos de cóctel.
• Fruta: la fruta fresca de temporada se puede presentar en piezas enteras, troceada, en macedonia o en brochetas. También se presentan frutos secos o desecados como pasas, higos y dátiles.
• Pan: todo tipo de variedades, formas e ingredientes (bollos, colines o pan de sándwich, por ejemplo) están al alcance de todos.
• Lácteos: leche, yogures, batidos y mantequilla son lo más habitual dentro de este grupo de alimentos. Los quesos merecen un apartado especial, desde los frescos hasta los quesos curados. En una tabla variada de quesos es muy frecuente encontrar variedades azules, suaves, semicuradas o fuertes.

Salado:

Dulce:

Embutidos: jamón de pavo, salami, mortadela, jamón serrano o salchichas. Canapés: patés, salmón ahumado, anchoas o rollitos de jamón york con ensaladilla rusa se colocan por separado junto con panecillos. Huevos: tomados en sus distintas variedades, escalfados, fritos, revueltos, en tortilla. No suelen faltar. Ensaladas y aderezos: cada ingrediente se presenta por separado para que cada persona prepare la ensalada y la aliñe a su gusto con aceite de oliva, vinagres de varios tipos, sal, pimienta y diversas especias.

Dulces y bollería: cruasanes, bollos suizos, brioche, bizcochos, napolitanas, pasteles, gofres, magdalenas o galletas son algunas de las variedades. Por lo general son de tamaño pequeño para dar opción de probar diferentes piezas. Para untar se acompañan mermeladas y confituras de sabores variados, miel o membrillo.

Fuente: EROSKI