Cuando las cosas estan bien echas no me gusta cambiarlas, una de esas cosas son las lentejas a lo pobre como ella les llama que hace mi queridisma tia Maria.
Nunca me he preocupado de aprender a hacerlas y cocinarlas porque como las que la Mariquilla hace estan de vicio, pues eso lo bien echo echo esta, y si te las pasan en tu tupper... mejor que mejor.
Pero ahora ya soy mami y tengo que saber hacer "Lentejuelas", jiji "Lentejas si quieres las comes y sino las dejasssssssssssss". Ehhhhhhhhhhhh que eso no vale estas no se pueden dejar que estan muy ricasssssssssss.
Ingredientes (3 Personas) :
250 gr. Lentejas "El Hostal"
2 Cebollas
4 Tomates
4 Patatas
1 Bolsa de Espinacas
2 Hojas de Laurel
1 Cabeza de Ajos
5 Granos de Clavo
Cominos
Azafran
Colorante
2 Cucharadas de pimenton dulze
Sal
Aceite
Agua
Vino
Ponemos agua en una cazuela, lavamos, pelamos y troceamos el tomate y la cebolla, cortamos la patata y limpiamos las espinacas. Echamos a la olla las lentejas limpias, el tomate y la cebolla picadita, la cabeza de ajos con los clavos clavados en ella, las hojas de laurel, los cominos picados, el azafran, el colorante, el aceite, la sal y 2 cucharadas de pimenton. Dejamos a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que las patatas esten cocidas, por ultimo añadimos el vaso de vino y dejamos hervir 5 minitos y rectificamos de sal.
Esta receta es tal cual las hace ella pero podeis tunearlas añadiendo jamon, chorizo, etc... pero la gracia del light al ser todo crudo se perderia... jijiji
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