MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

domingo, 6 de abril de 2014

TOSTA DE PIMIENTOS, QUESO Y HUEVO

Al mal tiempo buena cara y aunque las noticias sobre mi espalda no son muy alentadoras he decidido que voy a tomarme el tema del Regimen Sin prisa pero sin pausa.
Asi que esta noche no tengo prisa y voy a hacer una pausa no va a venir de eso, mi reuma, mi escoliosis y cifosis no van a empeorar.

TOSTA DE PIMIENTOS, QUESO Y HUEVO

INGREDIENTES : 

1 Pimiento Rojo escalivado
1/2 Diente de Ajo
125gr. de Mozzarella 
4 Huevos
4 Rebanadas de pan de molde
Albaca Molida
1 Cucharadita de Vinagre de Vino
Aceite de Oliva
Sal

1) Tostamos las rebanadas de pan y resérvamos.
2) Pelamos el diente de ajo, retiramos el germen y picamos muy fino en el mortero, añadimos la albahaca molida y mezclamos con 3 cucharadas de aceite OVE, una cucharadita de vinagre y un pellizco de sal .
3) Cortamos el pimiento y lo repartimos encima de la rebanada de pan y encima de él el queso y gratinamos durante 4 minutos.
4)Freímos en una sartén los huevos y los escurrimos en papel absorbente.
5) Colocamos un huevo encima de cada tostada y aderezamos con la vinagreta.

Facil, economico y delicado ñammm !!!!


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