Y puestos a liquidar las provisiones otoñales, que ya estamos a un paso de la "Operación Roscón" vamos a darles puerta a las Castañas tostadas al horno que rondavan en un tupper por el marmol.
MAGDALENAS DE CASTAÑAS EN THERMOMIX ®
INGREDIENTES :
(20 Unidades)
1 Huevo a temperatura ambiente
(Separada la clara de la yema)
1 Pellizco de Sal
200 g de Pure de Castanya (sin azúcar)
150 g de Azúcar
150 g de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de Ron o brandy
150 g de Harina de Repostería
1 Sobre de Levadura química
1. Precalienta el horno 200°C.
2. Coloca la mariposa las cuchillas y añade la clara de huevo con un pellizco de sal. Programa 1 min/vel 3,5.
3. Retira la mariposa. Pon em el vaso la yema, el puré de castanyas, la mantequilla y el ron. Programa 30 seg/vel 4,5. Con la espàtula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
4. Añade la harina y la levadura. Mezcla 15 seg/vel 4,5. Vierte la mezcla en una manga pastelera y rellena los moldes de magdalenas.
5. Introduce en el horno hasta que estén doradas (10 minutos aproximadamente).
Receta perteneciente al libro "Cuestá menos con Thermomix ®" (Volumen II)
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