MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

viernes, 25 de julio de 2008

TORTITAS DE MAIZ BIOCENTURY


el otro día descubrí uno de esos productos que van a formar parte de mi despensa...
TORTITAS DE MAÍZ BIOCENTURY.

Evaluación de Bio Century - Tortas de Maiz. por loli1010 Os copio un articulo de loli1010 que describe las líndeces de este producto a las mil maravillas... :

TORTITAS DE MAÍZ BIOCENTURY.
Presentación Atractiva
Sabor Bueno
Relación calidad precio: Bien
Ventajas: Hay que descubrirlas
Desventajas: Hay que descubrirlas
Recomendar a compradores potenciales:


¿ QUE SON LAS TORTITAS BIOCENTURY?

Son un complemento alimenticio para tomar entre horas, en esos momentos en que necesitamos saciar nuestro hambre hasta la hora de la comida o la cena.

Son un alimento bajo en calorias, elaborado con maiz inflado - no con masa compacta de harina de maiz -Cómo el resto de los cereales así tratados,se elaboran insuflando aire a presión en pequeños fragmentos de masa hecha con la harina de diversos granos. El producto resultante es esponjoso, ligero y crujiente, y menos nutritivo que los copos de maiz y por supuesto,de las tortas tradicionales, de ahí su presencia en las dietas hipocalóricas, o simplemente en la de quien quiere conservar su peso.

Son un alimento sin gluten ni colesterol, por lo que es tolerado por los celiacos y todos aquellos que sigan una dieta para reducir su colesterol.

Son alimento sin conservantes ni colorantes ( de ahí la tonalidad irregular de cada torta ).

Y desde el punto de vista emocional, son un paliativo que convierte la sensación de "pecar gozando" al comer cuando no deberíamos, a "gozar picando" al comer convenientemente.

¿ QUE NO SON LAS TORTITAS BIOCENTURY?

No son tortitas de harinas de maiz, ni al estilo mexicano( las tortillas de maiz para los tacos) ni al estilo vasco ( en en Pais Vasco se hacen unas tortas grandes y muy finas que se llaman TALO, asadas en una plancha y que se acompañan de chorizo, deliciosas, muy habituales en ferias y celebraciones populares y muy, muy calóricas ). Que nadie espere encontrarse un sustituto para acallar conciencias, con su aspecto y sabor pero con pocas calorías. No.

No son una base nutricional, ni un sustitutivo de una de las comidas del día en una dieta hipocalórica. Que a nadie se le ocurra creer , ni en la peor de las crisis tipo " qué horror, com estoy engordando", que comer alguna tortita puede ser una excelente y nutritiva cena, por ejemplo. No.

CARACTERISTICAS:

Nutricionales: ( por unidad )

Valor energético 30 kcalorías Proteínas 0,7 gramos Hidratos de carbono 6 gramos Grasas saturadas 0,02 gramos Monoinsaturadas 0,05 gramos Polinsaturadas 0,1 gramos Colesterol 0 mgramos Fibra alimenticia 0,2 gramos Sodio 0,1 gramo

Composición: 97 % de maiz, 2% de sal, aceite de girasol, lecitina de soja y emulgente. Sin colorantes ni conservante

Aspecto Tortitas de unos 10 cms de diámetro, con el borde algo irregular, de aspecto y tacto rugoso debido al inflamiento del maiz, de color amarillento semejante al de las tortas de harina de maiz una vez tostadas. Ligerísimas de peso, cada una de ellas pesa aproximadamente 8 gramos.

Sabor y textura

De sabor algo intenso que recuerda al de las clásicas palomitas de maiz, con un punto ja mi gusto excesivo de sal, las tortitas son muy crujientes; se quiebran con facilidad, una vez en la boca no se ablandan y deshacen con facilidad, lo que prolonga el tiempo de masticación hasta que el trocito que hemos mordido forme el bolo para digerirlo ( por otro lado, facilemente digerible), prolongando el ratito de placer , y dando una cierta sensación de saciedad, sobre todo porque da tiempo para que llegue al cerebro y engañarlo durante algunas horas. Si tras comerlas bebemos agua - cosda que ocurrirá seguramente gracias al punto de sal - la sensación de saciedad aumentará considerablemente.

PRESENTACION

Las tortitas vienen envasadas verticalmente en una bolsa de plástico metalizado, de los denominados "fresh- pack" que facilita su conservación ( aunque a base de abrirlo con el paso de los días se pierde la testura inicial, de facil apertura ( en la parte superior lleva un atira metalizada que se abre y retira sin dificultad. En cada envase vienen una dieciocho tortas ( debo confesar que nunca las he contado, y en el envase no aparece ese dato, aunque podría contar las fotografiadas en el envase a semejanza de su contenido) . En su exterior incluye , en el anverso y a modo de collage, las fotografias de unas sugerentes mazorcas de maiz, una cinta métrica haciendo alusión a las consecuencias de sus supuestas cualidades dietéticas, y dos tortitas, una sola y la otra como base de una pequeña ensalada. En reverso - si, ya sé que por la forma de las tortas el envase resulta cilíndrico - un maizal y en el centro, de nuevo, otra tortita.

INFORMACION

El envase incluye toda la información necesaria para el usuario sólo en dos idiomas( español y portugués):

Valor nutricional ( detallado anteriormente) Calorias por unidad ( sobreimpreso y destacando sobre el resto) Peso neto : 130 gramos Fecha de caducidad: ( en mi paquete comprado esta semana, diciembre de 2008 ) Lugar y fecha de envasado Consejos de conservación Consejos ( breves y sobre todo gráficos) para mantenerse en forma :( nada nuevo, beber dos litros de agua y practica ejercicio físico ) Información complementaria: Tipo de envase, sugerencias dietéticas...

PRECIO

En la tienda en la que compro habitualmente, el paquete cuesta 1,39 €.

CURIOSIDADES SOBRE ESTAS TORTITAS

Quizá por todo lo anterior, el producto desde su lanzamiento al mercado ha recibido dos premios: "Premio de la innovación a productos nuevos de gran consumo en 2007"(escogido entre productos lanzados al mercado entre el 1 de mayo de 2006 y el 30 de septiembre de 2007 y que se caracterizan por ser innovadores en sus cualidades, en sus prestaciones o en sus presentaciones) y "Mejor producto de 2008 en la categoría de productos dietéticos"( escogido junto a otros 48 productos del Año 2008, elegidos por los consumidores. Desde su elección en marzo y durante 12 meses lucirá el logotipo rojo que lo acredita como tal)

COMPARACION CON OTROS PRODUCTOS SIMILARES

En tiendas de dietética se encuentran otras marcas ( "La finestra sul cielo" , 130 gramos , 1,55€, "El granero integral", 90 gramos, 1,15 €, "Santiveri", 140 gramos, 1,30€) de caracteríticas ( composición, valor nutriconal y precio), muy similares. ¿ Cual es la ventaja de Biocentury? Que se pueden conseguir en tiendas de barrio y supermercados.

ALGUNAS RECETAS PARA HACERLAS MÁS APETITOSAS

Además de tomarla como quita-hambre, puede ser la base de algunas recetas fáciles de hacer, y ricas de tomar, teniendo siempre como base la tortita:

Tortita de gambas con vinagreta Pelamos las gambas y las pinchamos en un palillo de brocheta pequeño.Sazonamos y marcamos en la plancha o en una sartén bien caliente, con unas gotitas de aceite.Para la vinagreta picamos cuadraditos de pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta y los mezclamos con el vinagre y el aceite con una pizca de sal.Se monta la brotxeta sobre una rebanada de pan y se salsea con la vinagreta.

Y además:
Jamón y queso
: una capa de queso brié y una locha de jamón serrano.
Revuelto de champiñon. Bonito ( o atún ), huevo duro muy picadito, lechuga tambien muy picada,ligado con un poco de mayonesa baja en calorias.
Ensalada
de lechuga, aguacate y anchoa.
Pechuga de pollo
desmigada y trocitos de manzana, ligado un poco de yogurt natural batido. Palito de cangrejo troceado y trocitos de piña, ligado con mayonesa baja en calorias ( o no, como uno quiera ).
Alcachofa: Untar una capa muy fina de mayonesa sobre la tortita y sobre ella, colocar medio corazón de alcachofa bien escurrido y una pequeña tira de pimiento rojo.

Y por supuesto, todo lo que se os ocurra.

PARA SABER MÁS...

PROPIEDADES y CURIOSIDADES DEL MAIZ

Por su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo hacen un alimento ideal para los niños y los deportistas. Aconsejable en personas con deficiencia de Magnesio. Las sedas o estigmas de maíz ( lo que vulgarmente llamamos las barbas) son utilizadas como infusiones diuréticas, excelentes en la hipertensión, en la retención de líquidos o cuando queremos aumentar la producción de orina como en las infecciones urinarias. Su aporte en fibra, favorece la digestión y reduce el colesterol. El maíz nos ofrece el antioxidante Betacaroteno, muy recomendado en la prevención del cáncer. También nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las cuales actúan ante el sistema nervioso. Evidentemente, el aporte de una tortita de 30 gramos es ínfimo, pero ya se sabe, unpoquito de aquí, otro de allí...

¿ SABIAS QUE...? ¿El maíz se consume desde hace por lo menos 7.000 años. Fue introducido en Europa en el siglo XVI. Hasta entonces era un alimento básico en la dieta de los incas, mayas y aztecas? ¿Actualmente no hay ningún país en América Latina que no siembre maíz? ¿El maíz constituye, con los frijoles, el alimento fundamental en Méjico y América Central? ¿Las plantaciones de maíz cubren más de la décima parte de las tierras laborales de los E.E.U.U? ¿Que en la actualidad el maiz se perfila como una importate fuente en la producción de envases biodegradables porque tienen gran capacidad para conservar grasa y aceite y ofrecer una importante barrera de sabores y olores ?

Fuente : http://www.ciao.es/Bio_Century_Tortas_de_Maiz__Opinion_1494367
+ Información en : www.biocentury.es
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