MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

lunes, 7 de septiembre de 2015

PAN DE MOLDE CON REMOLACHA Y SEMILLAS DE AMAPOLA EN THERMOMIX ®

Aunque soy fan incondicional del negro, me encantan los colores vivos. La masa de la receta de hoy tiene un color super cañero y muy muy bonito. 

Es una divertida y ingeniosa manera de incluir verduras en la alimentación infantil.

 I love It !!!

PAN DE REMOLACHA CON SEMILLA DE AMAPOLA EN THERMOMIX ® 

INGREDIENTES :

1 Chorrito de Aceite para engrasar

160 g de Remolacha cocida con su jugo, en trozos

680 g de Agua

10 g de Levadura de Panadero
1 cucharadita de Sal
1 cucharada de Semillas de amapola
370 g de Harina de Fuerza

1 cucharadita de Sal

1 cucharada de semillas de amapola

1. Pincela con aceite un molde de cake de aluminio (de 1,5 litros) y su tapa y reserva.

2. Pon en el vaso la remolacha con su jugo y trocea 5 seg/vel 5. Con espátula baja el troceado hacia el fondo del vaso.

3. Añade 80 g de agua, la levadura, la harina, la sal y 1/2 cucharada de semillas de amapola. Mezcla 15 Seg/Vel 6 y amasa  2 min 30 seg/Espiga. Con las manos engrasadas, retira la masa del vaso sobre la encimera untada con un poco de aceite y forma una bola.

4. Aplasta la bola de masa ligeramente, dobla un tercio de la masa sobre sí misma y presiona la unión con los dedos. Vuelve a doblar en el mismo sentido y sella a pellizcos la unión para formar un cilindro. Coloca dentro del molde reservado, pinta la superficie con aceite y espolvorea con el resto de semilla de amapola. Ponle la tapa, envuélvelo en papel de aluminio y dejalo reposar dentro del recipiente Varoma durante aprox. 1 hora.

5. Vierte 600 g de agua en el vaso, situa el Varoma en su posición y programa 45 min/Varoma/Vel 1.  Deja templar y desmolda sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Es ideal para fiestas infantiles, sándwiches con dip o canapes coloridos.
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