MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

miércoles, 12 de octubre de 2016

TORTILLA DE ALCACHOFAS EN THERMOMIX ®

377 Calorias y 30 minutos para degustar una de las Tortillas que mas me gusta podeis encontrarla en el Libro Dieta Mediterranea. Ideal para diabéticos o personas con colesterol.

TORTILLA DE ALCACHOFAS EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

5 Alcachofas frescas
1 Ramita de Perejil fresco o 1/2 Limón
100 g de Aceite de Oliva virgen Extra
1 Pellizco de sal
6 huevos
1 Pellizco de Pimienta Negra

PREPARACION :

1. Corta las alcachofas en láminas de 5 mm y deje en un bol con agua y una ramita de perejil o medio limón (para que no se oxiden).

2. Vierte el aceite en el vaso y programa
6 min/120° C/vel 1.

3. Añade la sal y las alcachofas escurridas (sin nada de agua). Programa 15 min/100° C/Giro inverso/vel cuchara. Vuelca las alcachofas en el cestillo
colocado sobre un bol, para escurrir el aceite.

4. Pon en el vaso los huevos, añade la
pimienta y bate 5 seg/vel 4.

5. Añade las alcachofas y programa 4 seg/Giro inverso/vel 4.

6. Cuaja la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite y sirve.

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