MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

sábado, 13 de septiembre de 2014

ENSALADA DE ESCAROLA Y NUECES

Esta noche ENSALADA DE ESCAROLA Y NUECES AL LIMÓN. Una manera diferente de preparar la escarola, muy rica y vistosa, ideal para una cena con amigos en operación bikini.

INGREDIENTES : (2 personas)

1/2 Escarola
1 Zanahoria
1 Pepino
Tomates Cherry
1 Cebolla Tierna
2 Huevos Duros
50 g. de nueces
1 Cucharada de AOVE
2 Cucharaditas de Zumo de Limón o vinagre
Sal


1. Cortar la escarola, el pepino, la zanahoria y los tomates en trozos.
2. Rallar la zanahoria y laminar la cebolla.
3. Mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón y la sal y mezclar con la ensalada.
4. Coronar con las nueces cortadas por la mitad  y el huevo duro. 

Que rica la escarola, con el limoncito y la nueces ñam ñam !!!

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