MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

miércoles, 24 de diciembre de 2014

ESTRELLAS DE PAN EN THERMOMIX ®

Un año mas llega la Navidad y este blog se viste de fiesta,  porque estamos de Cumpleblog, 8 años en la blogosfera dan para mucho, nos han pasado cosas muy muy buenas y algunas malas. Pero conservamos la ilusión y el entusiasmo del primer dia.


Hoy quiero compartir con vosotros  estas estrellas de Pan, idea de Su de Webos Fritos del año 2008, año de inicio de nuestro blog y por fin puedo realizar la receta con las indicaciones para Thermomix, es mi Tesorooohhhh !!! Aixxx estoy feliz como una perdiz com mi TM5 !!!!


Así que  con las pilas cargadas y la Thermomix apunto, este blog tiene aun mucha guerra que dar, por lo menos 100 años.


ESTRELLAS DE PAN EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

500 Gr. de Harina de Fuerza
320 Gr. de Agua
10 Gr. de Levadura Fresca Levital
10 Gr. de Sal

Semillas variadas (Lino, Sesamo, Pipas, etc..)

1. Poner la harina en el vaso, desmigar la levadura, la sal y el agua. Mezclar 8 seg/vel.6.
2. Seguidamente programar 3 min/ Amasado.
3. Retiramos del vaso y sobre el marmol aceitado formamos una bola, dejamos reposar 1 hora en un bol untado en aceite.
4. Dividimos la masa en piezas de 70 gr. cada uno.
5. Formamos bolas. Cubrimos cin un palo y dejamos reposar 5 minutos.
6. Aplanamos el panecillo con la palma de la mano, lo untamos con agua por la superficie y luego lo cubrimos de semillas, presionando con la mano.
7. Colocamos los panecillos en una superficie aceitada o enharinada con las semillas hacia arriba, volvemos a aplanar con la mano y con una tarjeta de credito limpia hacer un corte horizontal y 2 longitudinales a modo de estrella, estirar las puntas y dar la vuelta sobre si mismas.
8. Hornear durante 15 minutos en el horno precalentado arriba y abajo a 200º y dejar enfriar en una rejilla.

Estos panecillos quedan divinos de la muerte son ideales para poner en medio de la mesa a modo de centro, colgar en un penjat o en el arbol de navidad.

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO 2015 !!!








Publicar un comentario en la entrada