MOTIVO

ESE ES EL MOTIVO DE QUE ME GUSTE TANTO COCINAR

viernes, 1 de julio de 2011

GRATEN DE JUDIAS DEL HUERTO CON GIRGOLAS, JAMON Y LECHO DE MERMELADA DE TOMATE


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Las judías  Peronas del Tío José se acumulaban en la nevera, porque el otro día nos obsequio con una bolsa de  gran calidad de nada mas y nada menos que 2 kilos. Después de haber comido 2 veces judía con patata esta semana, con el resto de judías que tenia hervidas de ayer, he echo este sencillo graten.

INGREDIENTES :

  • 500 gr. de Judías Perona hervidas
  • 100 gr. de Jamón Día  % a tacos
  • 1 Bandeja de Girgolas
  • Ajo i Perejil
  • Aceite y Sal
  • 2 Lonchas Mozzarela Dia %
  • 2 Rebanadas de Pan tostado
  • 2 Cucharadas soperas de Mermelada de Tomate
  1. Limpiamos y cortados en daditos pequeños las girgolas y las pochamos en una sartén, cuando estén casi listas añadimos el jamón y le damos un paso luego el ajo y el perejil y para concluir añadimos las judías bien escurridas y les damos unas vueltas.
  2. Engrasamos un molde, ponemos una loncha de Pan tostado en el fondo y el revoltillo de judías dentro coronado de una loncha de mozzalera.
  3. Gratinamos y listo para emplatar con un lecho de mermelada de tomate.

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Verdurita sana y saludable para afrontar el caluroso verano. ;)
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